Esta, se puede convertir en tu receta de galletas favoritas, unas galletitas de maicena y leche condensada, que puedes rellenar como más te guste. A los niños les encanta y lo mejor de todo, es que son muy fáciles de hacer.
INGREDIENTES
- 100 gr mantequilla
- 1 yema de huevo
- 1 ralladura de limón
- 30 gr azúcar glas
- 150 gr leche condensada
- 250 gr maicena
- 80 gr harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 400 gr dulce de leche repostero o crema de cacao
PREPARACIÓN
En un bol mezclamos la mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y leche condensada hasta que se integren bien todos estos ingredientes.
Agregamos la ralladura de limón.
Tamizamos e incorporamos en dos veces la maicena, harina y levadura.
La mezcla será algo pegajosa.
Dejaremos descansar en la nevera durante una hora en papel film.
Pesaremos porciones de 10 gr aproximadamente y formaremos bolitas aplastadas.
Colocamos en una bandeja con papel para hornear.
Pisamos levemente con un tenedor.
Horneamos de 8 a 10 minutos a 180°C o hasta que su base este firme y levemente dorada.
Dejamos enfriar por completo.
Rellenaremos con dulce de leche o crema de cacao al gusto.