Disfruta de un delicioso pastel húmedo de zanahoria glaseado. Una receta fácil y deliciosa que te encantará. ¡Prepárala ahora y sorprende a todos!
Sumérgete en el placer de sabores con nuestro irresistible pastel húmedo de zanahoria glaseado.
Esta exquisita receta combina la frescura de las zanahorias ralladas con la suavidad del glaseado de crema de queso, creando una experiencia culinaria única.
Perfecto para cualquier ocasión, este pastel es fácil de preparar y siempre impresiona a tus invitados. Deléitate con cada bocado y descubre por qué nuestro pastel húmedo de zanahoria glaseado se convertirá en tu favorito.
INGREDIENTES
Para el pastel:
- 2 y 1/2 tazas de zanahorias ralladas (puedes aumentar a 3 tazas si prefieres un pastel más húmedo)
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar moreno (puedes reducir a 1 y 1/2 tazas si prefieres menos dulce)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/2 taza de aceite (puedes reducir a 1 taza y agregar 1/2 taza de puré de manzana para reducir la cantidad de grasa)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sal
Para el glaseado de crema de queso:
- 230 gramos de queso crema
- 125 gramos de mantequilla
- 300 gramos de azúcar glas (puedes reducir a 150 gramos para un glaseado menos dulce)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PASTEL HÚMEDO DE ZANAHORIA
Precalienta tu horno a 180 grados centígrados y prepara tus moldes para bizcocho engrasándolos y forrándolos con papel de horno.
En un tazón mediano, mezcla el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega las zanahorias ralladas a la mezcla húmeda y revuelve hasta que estén incorporadas.
En otro tazón, tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que no queden grumos y la masa esté suave.
Divide la masa uniformemente entre los dos moldes preparados y alisa la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Mientras tanto, prepara el glaseado batiendo la mantequilla hasta que esté suave, luego agrega el queso crema y bate hasta que esté suave. Incorpora el azúcar glas y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende el glaseado sobre la parte superior de uno de los pasteles, luego coloca el otro pastel encima y cubre toda la superficie con el glaseado restante. Decora con nueces picadas si lo deseas.
¡Espero que esta receta te sea útil y disfrutes de tu pastel de zanahoria!
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