GALLETAS DE QUESO CREMA Y VAINILLA

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Hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas de queso crema tipo philadelphia y vainilla, con una textura muy suave y agradables de comer, con esta receta, te resultarán muy fácil de hacer en casa siempre que lo desees 

IGREDIENTES 

  • 200 gr de queso crema (Tipo Philadelphia)
  • 250 gr de harina todo uso
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 o 4 cucharadas de azúcar
  • Un toque de canela (opcional) 

PREPARACIÓN 

Comenzamos la receta, mezclando en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, con el queso crema y la vainilla.

Una vez tengamos todos los ingredientes anteriores bien mezclados, añadiremos la harina y volveremos a mezclar. 

Nos debe quedar una masa lisa y manejable. 

Envolvemos la masa con film y la dejamos reposar en la nevera, una media hora.

Una vez la masa haya reposado, la ponemos sobre un papel de horno y la estiramos con la ayuda de un rodillo. 

Nos debe quedar lo más rectangular posible y de unos 2 ml a 3 ml de grosor.

Una vez tengamos la masa la espolvoreamos con el azúcar y si queremos, con canela.

La masa no lleva nada de azúcar así que depende de lo golosos que seáis en casa, podéis añadir más o menos azúcar.

Enrollamos la masa sobre si misma hasta, tener un rulo bien apretado.

Envolvemos con papel y lo metemos a la nevera para que tome cuerpo.

Una vez está el rulo bien frio, lo sacamos de la nevera y lo cortamos, con ayuda de un cuchillo afilado, en rodajas de 5 cm.

Colocamos las rodajas en una bandeja para horno, un poco separadas entre ellas y les pondremos un poco más de azúcar por encima.

Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que estén doraditas.

Una vez hechas las dejamos enfriar sobre rejilla. 

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