Deliciosa ensalada de pasta y verduras, una de las mejores opciones para comer sano, las ensaladas siempre son fantástico aporte nutritivo en nuestra alimentación, como plato único para dietas son estupendas, pero también como entrante a otros platos más contundentes o pesados.
INGREDIENTES
- 1 paquete 500 gr de pasta
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 aguacates
- 300 gr de jamón en cubos
- 1 paquete de brócoli cocido en ramos
- 1/2 lechuga
- 1 tomate
- Sal al gusto
Para la salsa:
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza nata (crema de leche)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
Para la salsa, mezcle en un tazón la mayonesa, la nata, el parmesano, sazone con sal y reserva.
En una olla, en fuego medio, coceremos la pasta en agua, siguiendo las instrucciones que nos da el fabricante, hasta que se quede al dente.
Ponemos en el escurridor y lavamos con agua fría para parar la cocción.
Mezclaremos con el aceite de oliva y reservamos.
El aguacate y el tomate, los cortamos en cubitos.
La lechuga la lavamos bien con abundante agua, escurrimos y troceamos en tiras pequeñas.
En una ensaladera grande, haz una capa de aguacate, seguido de jamón, de brócoli cocido y de pasta.
Termina con la lechuga y el tomate, aderece con la salsa que habíamos preparado y sirva enseguida.