ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE: RECETA CASERA FÁCIL Y DELICIOSA

Descubre cómo preparar albóndigas en salsa de tomate con esta receta fácil y deliciosa. ¡Una opción clásica y reconfortante para toda la familia!

Sumérgete en el mundo de la cocina casera con nuestra receta paso a paso de albóndigas en salsa de tomate.

Aprende a preparar este plato tradicional que combina la jugosidad de las albóndigas con la intensidad de una salsa de tomate casera.

Desde la mezcla perfecta de ingredientes hasta el lento cocimiento que realza los sabores, te guiaremos en cada etapa para que disfrutes de un resultado irresistible. Sorprende a tus seres queridos con este clásico reconfortante, perfecto para cualquier ocasión.

INGREDIENTES

Para las albóndigas:

• 500 g de carne picada (ternera, cerdo o una mezcla)
• 40 g de pan rallado
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva (para hornear)

Para la salsa de tomate:

• 200 ml de tomate triturado o salsa de tomate casera
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 60 ml de caldo de carne o agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE

Preparación de las albóndigas

En un recipiente grande, combina la carne picada, el pan rallado, el huevo batido, el ajo en polvo, el perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Con las manos ligeramente humedecidas, forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla de carne. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal.

Precalienta el horno a 200°C. Hornea las albóndigas durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Preparación de la salsa de tomate

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente durante 2 minutos.

Añade el tomate triturado a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Incorpora el caldo de carne o agua a la salsa y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la salsa durante otros 10 minutos, o hasta que espese ligeramente.

Finalización de las albóndigas en salsa de tomate

Una vez que las albóndigas estén listas en el horno, retíralas y colócalas en la sartén con la salsa de tomate.

Cocina las albóndigas en la salsa durante aproximadamente 6 minutos más, bañándolas constantemente con la salsa para que se impregnen bien.

Retira la sartén del fuego y sirve las albóndigas en salsa de tomate caliente, espolvoreadas con un poco más de perejil fresco picado para decorar.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas albóndigas en salsa de tomate, perfectas para acompañar con arroz, pasta o simplemente un trozo de pan fresco. ¡Buen provecho!