RECETA DE LASAÑA DE BERENJENA Y POLLO: PASO A PASO DETALLADO

Descubre cómo preparar una deliciosa receta de lasaña de berenjena y pollo con nuestro paso a paso detallado. Una combinación perfecta de sabores que te encantará.

Sumérgete en el mundo de la cocina casera con nuestra exquisita receta de lasaña de berenjena y pollo. Con un paso a paso detallado, te guiaremos para crear este plato reconfortante y lleno de sabor.

Disfruta de capas de berenjena tierna, jugoso pollo cocido y una mezcla de quesos derretidos, todo entre capas de pasta y salsa casera.

Esta receta de lasaña de berenjena y pollo es perfecta para una comida reconfortante en familia o para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia!

INGREDIENTES

• berenjenas en rodajas finas
• Sal (a gusto)
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 4 zanahorias en rodajas finas
• 300 g de queso mozzarella
• 100 g de queso parmesano rallado

Salsa:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo aplastados
• 1 pechuga de pollo cocido y rallado
• 1 cubo de caldo de pollo
• 2 tomates picados
• 2 latas de salsa de tomate
• Sal y albahaca picada (a gusto)

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE LASAÑA DE BERENJENA Y POLLO

Preparación de la salsa:

Calienta una olla a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva.

Sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.

Agrega el pollo rallado y el cubo de caldo de pollo, revolviendo bien.

Incorpora los tomates picados y las latas de salsa de tomate. Condimenta con sal y albahaca al gusto.

Cocina la salsa a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos. Luego, apaga el fuego y reserva.

Preparación de las berenjenas:

Salpica las rodajas de berenjena con sal y déjalas reposar durante unos minutos para que suelten el exceso de agua.

Calienta una sartén antiadherente con 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

Fríe las rodajas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y reserva.

Montaje de la lasaña:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un refractario mediano, extiende una capa delgada de salsa en el fondo.

Coloca una capa de rodajas de berenjena sobre la salsa.

Luego, coloca una capa de rodajas de zanahoria.

Vierte una porción de la salsa preparada sobre las verduras.

Espolvorea una capa de queso mozzarella rallado.

Repite las capas hasta que todos los ingredientes se hayan utilizado, terminando con una capa de salsa y queso mozzarella.

Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la capa superior.

Cocción:

Hornea la lasaña en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

¡Y ahí tienes tu deliciosa lasaña de berenjena y pollo! Espero que disfrutes preparándola y comiéndola.