Los Whoopies son un delicioso y tĂpico dulce estadounidense que gusta a todo el mundo, fĂĄcil de preparar y con muchas posibilidades a la hora de cambiar ingredientes, sabores y colores, usando natas, cremas, chocolates, etc. Considerado como un pastelitos o incluso galletas, son muy fĂĄciles de hacer y quedan esponjosos y muy apetecibles.
INGREDIENTES
- 100 gr de mantequilla derretida
- 125 gr de azĂșcar
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 230 gr de harina de trigo
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de levadora (polvo para hornear)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 250 gr de queso mascarpone o queso crema
- 80 gr de azĂșcar glas
PREPARACIĂN:
Batir en un tazĂłn la mantequilla con el azĂșcar hasta que doble su volumen.
Añadimos el huevo batido y lo incorporamos hasta mezclarlo con los Ășltimos ingredientes.
En otro tazĂłn cernir y mezclar la harina, el cacao en polvo, la levadura y la pizca de sal.
Juntar las mezclas seca con hĂșmeda y mezclar hasta obtener una sola mezcla.
Agrega la pasta a una manga pastelera e ir haciendo cĂrculos de masa del mismo tamaño todos.
Meter a horno precalentado por 15 minutos a 180° C y listo, sacar, esperar a que enfrĂen y rellenar con el batido de queso.
Para el batido de queso o relleno, batir el queso mascarpone añadiĂ©ndole el azĂșcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla espesa.