TORTILLA DE JAMÓN DE YORK Y QUESO

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Una tortilla de jamón y queso fácil y rápida de hacer, que te puede solucionar más de una cena. Esta es una receta sin ninguna complicación, para esos días en los que prima, no enredar demasiado en la cocina o bien tengamos prisa.

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 150 gr de jamón de york
  • 50 gr de queso rallado
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Cortaremos el jamón de york en trocitos de tamaño o bien en cubos pequeños.

Batiremos los huevos con un poco de sal, pimienta negra recién molida y perejil bien picado. Un consejo para que nuestra tortilla quede mucho más esponjosa es batir primero bien las claras y cuando veamos que están, entonces seguir también con la yema.

Pondremos un poco de aceite de oliva virgen extra en nuestra sartén y cuando esté caliente añadimos los huevos.

Cocínalos hasta que cuaje.

Agregaremos el jamón y el queso, en una de las mitades de la tortilla.

Por último, doblamos en el centro y cocínalo ambos lados hasta dorar un poco.

Servimos así caliente. 

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