Descubre cómo preparar una deliciosa tarta de queso y hojaldre con nuestra fácil receta paso a paso. Sorprende a tus invitados con este irresistible postre casero.
Sumérgete en el mundo de la repostería con nuestra completa guía para hacer una exquisita tarta de queso y hojaldre.
Desde los pasos más básicos hasta los consejos de expertos, esta receta te llevará a través de un viaje culinario lleno de sabor y textura.
Con ingredientes simples como queso rallado, requesón, y hojaldre, podrás crear un postre digno de restaurante desde la comodidad de tu hogar. ¡Atrévete a sorprender a tus seres queridos con esta tentadora delicia!
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 60 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 240 g de harina (más extra para espolvorear)
- 130 g de queso rallado (puede ser queso tipo cheddar, gruyere, o cualquier otro de tu preferencia)
- 160 g de requesón o queso crema
- 1 lámina de hojaldre grande, cortada por la mitad
- 160 ml de mantequilla derretida
- 1 cucharada de aceite vegetal
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE QUESO Y HOJALDRE
Preparación de la masa de hojaldre:
En un tazón grande, bate los huevos con la sal y el agua.
Agrega la harina gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Si es necesario, agrega un poco más de harina.
Forma la masa en un tronco y córtala en 8 trozos. Enróllalos y déjalos reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Estirado de la masa de hojaldre:
Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y extiende cada trozo de masa en discos delgados.
Apila las capas de masa, espolvoreando harina entre cada capa para evitar que se peguen.
Extiende la pila de masa hasta obtener 3 capas más delgadas. Sepáralas y enróllalas individualmente hasta que sean finas como papel y transparentes.
Repite el proceso con la masa restante.
Preparación de las láminas de hojaldre:
Hierve cada lámina de masa en agua con sal y un poco de aceite vegetal durante un minuto.
Transfiere las láminas a un recipiente con agua helada inmediatamente para detener la cocción. Añade más agua fría para mantenerlas frías.
Preparación del relleno de queso:
Mezcla el queso rallado y el requesón hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Armado de la tarta:
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Extiende cada mitad de la masa de hojaldre prefabricada finamente para cubrir tu bandeja para hornear.
Coloca capas de hojaldre para cubrir el fondo y los lados de la bandeja.
Agrega una capa de masa cocida, rocía con mantequilla derretida y repite este proceso con otras 3 capas de masa cocida.
Extiende el relleno de queso sobre las capas de masa.
Agrega otra capa de masa cocida, más mantequilla derretida y continúa alternando capas de masa y relleno hasta llenar la bandeja.
Cubre con la otra lámina de hojaldre, ajustando los bordes y cortando el exceso si es necesario.
Pincela la superficie con mantequilla derretida sobrante.
Horneado:
Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
Deja enfriar antes de servir y cortar en porciones.
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