Descubre cómo hacer un delicioso pudín de pan casero con esta receta fácil y rápida. ¡Disfruta de un postre tradicional caramelizado en tu propia cocina!
Sumérgete en la cocina con esta detallada receta para preparar un irresistible pudín de pan casero.
Con ingredientes simples como pan del día anterior, leche, huevos y azúcar, este postre clásico se transforma en una delicia caramelizada que deleitará a todos.
Desde el suave aroma de la vainilla hasta la textura reconfortante del pan empapado en leche, cada bocado es un viaje al placer culinario.
Sigue paso a paso nuestras instrucciones para lograr un pudín perfecto, desde la preparación del caramelo hasta el horneado en baño maría.
Con esta receta en tu repertorio, estarás listo para sorprender a tus seres queridos con un manjar dulce y reconfortante en cualquier ocasión.
INGREDIENTES
Para el caramelo:
- 60 g de azúcar blanco
- 30 ml de agua
Para el pudín de pan:
- 200 g de pan del día anterior sin corteza
- 500 ml de leche entera
- 150 g de azúcar blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla
- 4 huevos medianos (M)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PUDÍN DE PAN CASERO
Preparar el caramelo calentando el azúcar y el agua hasta obtener un color dorado claro.
Verter el caramelo en el fondo de un molde para pudín y reservar.
Cortar el pan en trozos pequeños y colocarlos en un recipiente grande.
Verter la leche caliente sobre el pan y dejar reposar durante 5 minutos para que se empape completamente.
Agregar el azúcar y la vainilla al recipiente con el pan y la leche.
Triturar la mezcla hasta obtener una pasta fina y homogénea.
Incorporar los huevos uno por uno a la mezcla, mezclando bien después de cada adición.
Verter la mezcla del pudín sobre el caramelo en el molde preparado.
Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
Colocar el molde en una bandeja para hornear más grande y llenarla con agua caliente para crear un baño maría.
Hornear el pudín en el baño maría durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado.
Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar completamente dentro del molde.
Cubrir el molde con papel film o una tapa y refrigerar durante al menos 24 horas antes de servir.
Desmoldar el pudín refrigerado y servir frío.
¡Disfruta de tu pudín de pan!
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