Descubre cómo preparar un delicioso pastel de mantequilla y brownie con esta receta fácil. ¡Disfruta de un postre casero exquisito con chocolate y mantequilla!
Sumérgete en el placer de la repostería con nuestra irresistible receta de pastel de mantequilla y brownie. Este exquisito postre combina lo mejor de dos mundos: la suavidad y sabor a mantequilla con la intensidad del chocolate en un solo bocado.
Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás crear un pastel casero digno de chef en tu propia cocina.
Desde el primer mordisco, sentirás la indulgencia de cada capa: el brownie denso y chocolatoso en la base, coronado por una capa esponjosa y aromática de pastel de mantequilla.
Perfecto para cualquier ocasión, desde celebraciones hasta caprichos dulces entre semana. ¡Anímate a preparar este delicioso pastel de mantequilla y brownie y sorprende a tus seres queridos con un festín de sabor inolvidable!
INGREDIENTES
Para el brownie:
- 140 gramos de chocolate negro (en pedazos)
- 50 gramos (¼ taza) de mantequilla sin sal
- 50 gramos (¼ taza) de azúcar morena
- 1 huevo
- 35 gramos (¼ taza) de harina
- Una pizca de sal (opcional)
Para el pastel de mantequilla:
- 120 gramos (½ taza) de mantequilla sin sal
- 100 gramos (½ taza) de azúcar
- 2 huevos
- 120 gramos (1 taza) de harina
- ¼ de cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 50 ml de leche fresca
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PASTEL DE MANTEQUILLA Y BROWNIE
Preparación del molde:
Engrasa y forra un molde rectangular de 10 cm x 20 cm para panqué con papel pergamino o mantequilla y harina. Esto evitará que el pastel se pegue al molde.
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando termines de preparar la mezcla.
Preparación del brownie:
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el chocolate negro y la mantequilla sin sal. Revuelve ocasionalmente hasta que estén completamente derretidos.
Retira del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
Agrega el azúcar morena al chocolate derretido y mezcla hasta que esté bien combinado.
Incorpora el huevo y mezcla hasta que la mezcla esté suave.
Agrega la harina (y la pizca de sal, si decides agregarla) y mezcla hasta que no queden grumos.
Vierte la mezcla de brownie en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que esté casi listo. Retira del horno y reserva.
Preparación del pastel de mantequilla:
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la harina previamente cernida y el polvo de hornear, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente la leche fresca mientras continúas mezclando, hasta que obtengas una masa homogénea.
Ensamblaje y horneado final:
Vierte la masa del pastel de mantequilla sobre la capa de brownie precocida en el molde.
Extiende la masa de manera uniforme para cubrir el brownie por completo.
Vuelve a colocar el molde en el horno precalentado y hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez que esté listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
¡Disfruta tu delicioso pastel de mantequilla y brownie!
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