PAN CASERO: RECETA TRADICIONAL DE BOLILLOS CASEROS PASO A PASO

Descubre cómo preparar pan casero con nuestra receta tradicional. ¡Sigue nuestros pasos para obtener un pan delicioso y esponjoso en tu propia cocina!

¿Quieres sorprender a tu familia con un pan casero delicioso y auténtico? Nuestra receta tradicional de pan casero te guiará paso a paso para lograrlo.

Desde la mezcla de los ingredientes hasta el aroma tentador que llenará tu hogar mientras horneas, cada detalle te llevará a un resultado perfecto.

Con ingredientes simples y nuestro método probado, disfrutarás de bollos caseros con una textura esponjosa y un sabor inigualable. ¡Haz de la elaboración de pan una experiencia gratificante con nuestra receta de pan casero receta tradicional!

INGREDIENTES

• 500 gramos de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita y media de levadura seca activa
• 1 taza y media de agua templada
• 3 cucharadas de manteca vegetal o aceite

PREPARACIÓN DE LA RECETA  TRADICIONAL DE PAN CASERO

Activación de la levadura:

En un tazón grande, forma una fuente con la harina de trigo. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura seca y el azúcar. Vierte la mitad del agua templada sobre la levadura y el azúcar. Deja reposar durante 10 minutos para activar la levadura.

Mezcla inicial:

Después de 10 minutos, mezcla gradualmente la harina con el agua y la levadura activada. Agrega la sal y continúa mezclando hasta formar una masa homogénea.

Incorporación de la manteca o aceite:

Agrega la manteca vegetal o el aceite a la masa y sigue amasando hasta que se integre completamente.

Amasado:

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante al menos 10 minutos o hasta que la masa esté suave, elástica y no se pegue a tus manos. Puedes necesitar agregar un poco más de harina si la masa está demasiado pegajosa.

Primer levado:

Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo o plástico para evitar que se seque. Deja reposar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

División y formación de bollitos:

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, desgasifícala suavemente presionando con los nudillos. Divide la masa en 10 partes iguales y forma cada parte en una bola. Luego, aplana ligeramente cada bola y dobla los bordes hacia adentro para formar una forma de bolillo. Coloca los bolillos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, dejando espacio entre cada uno.

Segundo levado:

Cubre los bolillos con un paño limpio y deja que reposen nuevamente hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 30-45 minutos.

Preparación para hornear:

Precalienta el horno a 250ºC. Coloca una bandeja con agua en la rejilla inferior del horno para crear vapor, lo que ayudará a que los bolillos se desarrollen correctamente.

Corte y horneado:

Antes de colocar los bolillos en el horno, haz un corte de aproximadamente un centímetro de profundidad en la parte superior de cada uno. Esto permitirá que se expandan uniformemente durante el horneado.

Hornea los bolillos en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.

Enfriamiento y disfrute:

Retira los bolillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de disfrutarlos. Se pueden almacenar en un recipiente hermético una vez que estén completamente fríos.