Cómo hacer estos ricos espaguetis a la carbonara, receta de pasta italiana que además de ser muy económica, es rápida, fácil de hacer y queda muy sabrosa, con ese toque tan especial y cremosidad que le da la nata.
INGREDIENTES
- 400 Gr de espaguetis
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 Gr de champiñones frescos
- 150 Gr de bacón en tiras
- 250 Ml de nata para cocinar
- Sal, pimienta molida, nuez moscada
- Queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Coceremos la pasta siguiendo las instrucciones que nos da el fabricante, que encontraremos en el envase de la misma, para que quede al dente.
Mientras cortamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y los vamos a sofreír en aceite de oliva, lo hacemos a fuego medio alto, hasta que se reblandezcan, pero sin quemarse ni tostarse, cuando esté añadimos los champiñones bien limpios y troceados o laminados al gusto, los vamos a cocinar durante aproximadamente dos minutos y ponemos las tiras de bacón, removemos bien y añadimos los espaguetis ya cocidos y escurridos,
con una paleta para pasta mezclamos bien todos los ingredientes siempre a fuego medio alto, para que los espaguetis se impregnen y enreden del resto de ingredientes, a la nata le podemos poner, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto, la añadimos y ponemos sal al gusto, lo cocinamos todo hasta que la nata se espese y quede cremosa, entonces lo podremos servir con abundante queso rallado.