Descubre cómo preparar un delicioso pollo asado provenzal con patatas en esta receta fácil y rápida. Disfruta de la combinación perfecta de sabores mediterráneos en tu mesa.
Sumérgete en el encanto de la cocina mediterránea con nuestra receta de pollo asado provenzal con patatas.
Este plato, repleto de sabores herbáceos y aromáticos, combina a la perfección la jugosidad del pollo con la suavidad de las patatas al horno.
Sigue nuestros sencillos pasos para preparar este festín casero que deleitará a toda la familia. ¡Una experiencia gastronómica que no querrás perderte!
INGREDIENTES
- 4 muslos de pollo
- 2 patatas medianas (podrían necesitarse más dependiendo del tamaño de las patatas y de la porción deseada)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo grandes
- Media cucharadita de hierbas provenzales
- ½ copa de vino blanco
- 1 vasito de caldo de pollo (puede ser necesario ajustar la cantidad dependiendo de la cantidad de pollo y patatas)
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 1 ramillete de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE POLLO ASADO PROVENZAL
Precalentar el horno a 190ºC o 200ºC.
Limpiar los muslos de pollo y salpimentarlos al gusto.
Dorar los muslos de pollo en una sartén con un chorro de aceite de oliva hasta que estén bien dorados. Luego, retirarlos y reservarlos.
Picar la cebolla en juliana y pocharla en la misma sartén donde se doró el pollo.
En un mortero, machacar los dientes de ajo con un poco de sal, el perejil y las hierbas provenzales hasta obtener una pasta. Luego, agregar el caldo de pollo y el vino blanco. Remover bien para integrar todos los ingredientes.
En una fuente apta para horno, colocar las cebollas pochadas en el fondo y sobre ellas colocar los muslos de pollo dorados.
Verter la mezcla de caldo, vino blanco y hierbas sobre el pollo. Añadir también el zumo de limón.
Llevar al horno precalentado y hornear durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Es importante ir regando el pollo con su propio jugo cada cierto tiempo para mantenerlo jugoso.
PREPARACIÓN DE LAS PATATAS
Mientras el pollo se hornea, pelar las patatas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 4 mm de grosor.
Freír las patatas en abundante aceite hasta que estén doradas y crujientes. Escurrirlas sobre papel absorbente.
Una vez que el pollo esté listo, colocar las patatas alrededor de la fuente, debajo y alrededor del pollo.
Continuar horneando durante unos minutos más, si es necesario, para que las patatas se calienten y se impregnen del sabor del pollo y las hierbas.
Servir el pollo acompañado de las patatas y, si se desea, se puede decorar con un poco más de perejil fresco picado.
Con estos pasos, tu pollo asado provenzal estará delicioso. ¡Disfruta de tu comida!
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