TARTA DE QUESO Y HOJALDRE: RECETA DELICIOSA Y FÁCIL ¡APRENDE CÓMO HACERLA PASO A PASO!

Descubre cómo preparar una deliciosa tarta de queso y hojaldre con nuestra fácil receta paso a paso. Sorprende a tus invitados con este irresistible postre casero.

Sumérgete en el mundo de la repostería con nuestra completa guía para hacer una exquisita tarta de queso y hojaldre.

Desde los pasos más básicos hasta los consejos de expertos, esta receta te llevará a través de un viaje culinario lleno de sabor y textura.

Con ingredientes simples como queso rallado, requesón, y hojaldre, podrás crear un postre digno de restaurante desde la comodidad de tu hogar. ¡Atrévete a sorprender a tus seres queridos con esta tentadora delicia!

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 60 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 240 g de harina (más extra para espolvorear)
• 130 g de queso rallado (puede ser queso tipo cheddar, gruyere, o cualquier otro de tu preferencia)
• 160 g de requesón o queso crema
• 1 lámina de hojaldre grande, cortada por la mitad
• 160 ml de mantequilla derretida
• 1 cucharada de aceite vegetal

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE QUESO Y HOJALDRE

Preparación de la masa de hojaldre:

En un tazón grande, bate los huevos con la sal y el agua.

Agrega la harina gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Si es necesario, agrega un poco más de harina.

Forma la masa en un tronco y córtala en 8 trozos. Enróllalos y déjalos reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Estirado de la masa de hojaldre:

Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y extiende cada trozo de masa en discos delgados.

Apila las capas de masa, espolvoreando harina entre cada capa para evitar que se peguen.

Extiende la pila de masa hasta obtener 3 capas más delgadas. Sepáralas y enróllalas individualmente hasta que sean finas como papel y transparentes.

Repite el proceso con la masa restante.

Preparación de las láminas de hojaldre:

Hierve cada lámina de masa en agua con sal y un poco de aceite vegetal durante un minuto.

Transfiere las láminas a un recipiente con agua helada inmediatamente para detener la cocción. Añade más agua fría para mantenerlas frías.

Preparación del relleno de queso:

Mezcla el queso rallado y el requesón hasta obtener una pasta suave y homogénea.

Armado de la tarta:

Precalienta el horno a 190°C (375°F).

Extiende cada mitad de la masa de hojaldre prefabricada finamente para cubrir tu bandeja para hornear.

Coloca capas de hojaldre para cubrir el fondo y los lados de la bandeja.

Agrega una capa de masa cocida, rocía con mantequilla derretida y repite este proceso con otras 3 capas de masa cocida.

Extiende el relleno de queso sobre las capas de masa.

Agrega otra capa de masa cocida, más mantequilla derretida y continúa alternando capas de masa y relleno hasta llenar la bandeja.

Cubre con la otra lámina de hojaldre, ajustando los bordes y cortando el exceso si es necesario.

Pincela la superficie con mantequilla derretida sobrante.

Horneado:

Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

Deja enfriar antes de servir y cortar en porciones.