Prepara deliciosos enrollados de puré de jamón y queso con esta receta fácil y paso a paso. Un aperitivo crujiente y lleno de sabor para disfrutar en cualquier ocasión.
Descubre cómo hacer enrollados de puré de jamón y queso con esta receta detallada. Con una masa crujiente por fuera y un relleno cremoso por dentro, estos enrollados son el aperitivo perfecto para compartir con amigos y familiares.
Sigue nuestros pasos fáciles y sorprende a todos con este plato casero y delicioso. Ideal para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta fiestas más elegantes, ¡los enrollados de puré de jamón y queso siempre son un éxito!
INGREDIENTES
- 500 ml de agua
- 250 ml de leche
- 3 tazas de harina de trigo (tamaño de taza de 250 ml)
- 2 cubos de caldo de pollo
- 3 cucharadas (sopa) de mantequilla (o margarina)
- Jamón y mozzarella al gusto
Para el pan:
- 1 litro de agua
- 1 taza de harina
- Pan rallado
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ENRROLLADOS DE PURÉ DE JAMÓN Y QUESO
En una sartén, ponemos el agua, la leche, la sal, los cubos de caldo de pollo y la mantequilla. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Agregamos la harina de trigo poco a poco, mientras revolvemos constantemente para evitar la formación de grumos. Cocinamos la masa durante al menos 10 minutos, hasta que espese y se despegue de los bordes de la sartén.
Colocamos la masa en una superficie plana y limpia, como una encimera, y la amasamos hasta obtener una textura suave y homogénea. Es importante tener cuidado de no quemarnos.
Extendemos la masa con un rodillo hasta que alcance aproximadamente medio centímetro de grosor, tratando de que quede lo más cuadrada posible.
Colocamos el jamón y la mozzarella sobre una mitad de la masa extendida, dejando un borde libre alrededor.
Doblamos la otra mitad de la masa sobre el relleno, presionando suavemente para sellar los bordes y evitar que se escape el relleno.
Cortamos la masa rellena en dos partes iguales, formando así rollos cuadrados. Recortamos los bordes sobrantes para obtener una forma más uniforme.
En un bol, mezclamos el litro de agua con la taza de harina, removiendo hasta que se disuelva por completo y obtengamos una mezcla homogénea.
Pasamos cada rollo por esta mezcla y luego por el pan rallado, asegurándonos de cubrirlos completamente.
Freímos los rollos en aceite muy caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
¡Y listo! Ahora tienes tus enrollados de puré de jamón y queso listos para disfrutar.
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