Descubre cómo preparar el clásico pan de jamón con esta receta deliciosa! Perfecto para tus reuniones familiares o celebraciones navideñas. ¡Sorprende a todos con su sabor inigualable!
Sumérgete en la auténtica tradición culinaria venezolana con nuestra receta deliciosa paso a paso del clásico pan de jamón.
Este exquisito pan relleno de jamón, aceitunas y pasas es perfecto para compartir en tus cenas navideñas o en cualquier ocasión especial.
Con nuestra guía detallada, descubrirás cómo preparar este manjar de forma sencilla y deliciosa, ¡deleitando a todos con su inigualable sabor!
INGREDIENTES
Para la masa:
- 1 cucharada de levadura seca
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 6 cucharadas de leche tibia
El relleno:
- 1 libra de jamón rebanado
- 2 tazas de aceitunas verdes picadas en rueditas
- 1 taza de pasas
Glaseado:
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de azúcar
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PAN DE JAMÓN
En un pequeño recipiente, disuelve 1 cucharadita de azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Agrega 1 cucharada de levadura seca, revuelve y deja reposar por 10 minutos hasta que esté burbujeante.
En un recipiente grande, mezcla 4 tazas de harina de trigo, 3 cucharadas de azúcar y 3/4 cucharadita de sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura activada, 6 cucharadas de mantequilla ablandada y 1 huevo. Comienza a amasar.
Agrega gradualmente 6 cucharadas de leche tibia mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos 8-10 minutos.
Forma una bola con la masa y déjala reposar en un recipiente cubierto con un paño húmedo durante 1 1/2 horas o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 10 x 18 pulgadas y 1/2 pulgada de grosor.
Distribuye uniformemente el jamón, las aceitunas y las pasas sobre la masa, luego enrolla la masa firmemente como un brazo gitano. Sella los extremos.
Coloca los rollos de pan en una bandeja de horno engrasada y cubierta con un paño durante 1 hora para que vuelvan a levar.
Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras tanto, bate la yema de huevo con 1 cucharadita de azúcar.
Cuando los panes estén dorados, retíralos del horno y cepíllalos con la mezcla de yema de huevo y azúcar.
Vuelve a colocar los panes en el horno y hornea por otros 5 minutos hasta que el glaseado esté dorado.
Deja que los panes se enfríen antes de cortarlos y servirlos.
¡Espero que disfrutes de este delicioso Pan de Jamón!
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