FLAN CREMOSO RECETA CASERA

Aprende a preparar un delicioso flan cremoso con esta receta casera, esta guía detallada te garantiza un postre perfecto en textura y sabor.

Este flan combina la suavidad de la leche condensada, la ligereza de la leche evaporada y el toque especial del queso crema opcional para lograr un resultado irresistible.

Con nuestra receta paso a paso, podrás disfrutar de un flan cremoso receta casera que encantará a toda tu familia, ideal para cualquier ocasión o celebración.

Además, incluye consejos para lograr un caramelo perfecto y evitar errores comunes. Anímate a probarlo y sorprende a todos con este clásico postre.

INGREDIENTES DE LA RECETA

• 1 taza de leche evaporada (aproximadamente 250 ml)
• 1 taza de leche condensada (aproximadamente 250 ml)
• 6 huevos enteros
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de canela en polvo (opcional)
• 100 ml de nata para cocinar  media crema)
• 1 queso crema (190 g) (opcional, para mayor cremosidad)

PREPARACIÓN DE LA RECETA CASERA DE FLAN CREMOSO

Precalienta el horno a 175 °C.

En una sartén pequeña o cazo, coloca las 6 cucharadas de azúcar y calienta a fuego medio.

Remueve ocasionalmente hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.

Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan, distribuyendo rápidamente antes de que se enfríe. Reserva.

En una licuadora o con batidora, mezcla la leche evaporada, leche condensada, huevos, extracto de vainilla y, si lo deseas, la canela, la nata para cocinar y el queso crema.

Bate a velocidad baja para evitar que entre demasiado aire y se formen burbujas grandes.

Pasa la mezcla por un colador para asegurar una textura más fina y vierte sobre el molde caramelizado.

Coloca el molde del flan dentro de otro recipiente más grande con agua caliente, cuidando que el agua no supere la mitad de la altura del molde del flan.

Si no quieres que se dore la superficie, cubre el molde con papel aluminio.

Hornea a 170 °C durante unos 45 minutos.

Comprueba la cocción introduciendo un cuchillo en el centro; si sale limpio, el flan está listo.

Si prefieres un acabado dorado, retira el papel aluminio y hornea 10 minutos adicionales.

Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente y después refrigéralo al menos 2 horas.

Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea el molde sobre un plato.

Disfrútalo frío: Sirve y disfruta de este delicioso flan con textura cremosa y pequeños agujeritos.