Prepara el mejor postre con esta receta fácil de bizcocho de leche casero, una opción deliciosa y esponjosa que encantará a toda la familia.
Este bizcocho destaca por su textura suave y su sabor delicado, gracias a la combinación perfecta de leche, mantequilla y un toque de ralladura de limón.
Es ideal para desayunos, meriendas o como acompañamiento de un buen café o té.
Además, su preparación es sencilla y no requiere ingredientes complicados, por lo que cualquiera puede hacerlo en casa sin esfuerzo.
Con esta receta fácil de bizcocho de leche casero, tendrás un dulce perfecto que queda bien en cualquier ocasión. Sigue el paso a paso y disfruta de un bizcocho casero delicioso y tradicional, te encantará.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 4 huevos medianos
- 200 g de azúcar
- 120 g de mantequilla
- 150 g de leche entera
- 240 g de harina
- 1,5 cucharaditas de levadura química (polvos de hornear)
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO DE LECHE CASERO
Precalienta el horno a 175 ºC con calor arriba y abajo.
No es necesario conectar el ventilador.
Lava el limón y ralla su piel.
Evita la parte blanca porque amarga. Reserva la ralladura.
En un cazo, añade los 150 g de leche y los 120 g de mantequilla.
Calienta a fuego bajo hasta que la mantequilla se funda por completo.
Retira del fuego y reserva.
En un bol grande, bate los 4 huevos con los 200 g de azúcar.
Hazlo con una batidora de varillas eléctrica o un robot de cocina durante 4-5 minutos.
La mezcla debe quedar muy esponjosa y de un color pálido.
Tamiza los 240 g de harina junto con 1,5 cucharaditas de levadura química y la pizca de sal.
Añádela a la mezcla de huevos y azúcar.
Mezcla con una espátula de forma suave y envolvente para no perder el aire.
Vierte un poco de la masa en el cazo con la leche y la mantequilla derretida.
Mezcla bien hasta que se integre.
Luego, añade esta mezcla a la masa principal junto con la ralladura de limón.
Incorpora con movimientos suaves y envolventes.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno.
Hornea a 175 ºC durante 40-45 minutos (sin ventilador).
El tiempo exacto dependerá de tu horno. Para comprobar si está listo, pincha el centro con un palillo: si sale limpio, está perfecto.
Deja enfriar y decora
Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo templar unos minutos.
Desmóldalo con cuidado y deja que se enfríe por completo sobre una rejilla.
Decora con azúcar glas si lo deseas.
Acompaña este bizcocho con un buen vaso de leche fría o un café. Su textura esponjosa y el toque de limón lo hacen irresistible.
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