TARTA DE CHOCOLATE Y NATA LA RECETA MÁS FÁCIL

Descubre cómo preparar una tarta de chocolate y nata, la receta perfecta para sorprender a todos en cualquier ocasión especial.

Esta deliciosa creación combina un bizcocho de cacao suave y esponjoso con un relleno cremoso hecho a base de nata montada y leche condensada, logrando una textura irresistible.

La cobertura de chocolate aporta el toque final, con un acabado brillante y un sabor intenso que hará que nadie pueda resistirse. Sigue esta guía detallada para elaborar paso a paso una tarta de chocolate y nata, la receta ideal para cumpleaños, celebraciones o simplemente para darte un capricho dulce.

Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, esta tarta se convertirá en un imprescindible en tu repertorio de repostería.

INGREDIENTES DE LA RECETA

Bizcocho:

• 2 huevos
• 120 g de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 150 ml de leche
• 50 ml de aceite vegetal
• 150 g de harina de trigo
• 30 g de cacao en polvo (sin azúcar)
• 5 g de levadura química (polvo de hornear)

Relleno:

• 10 g de gelatina sin sabor
• 50 ml de agua fría
• 200 g de leche condensada
• 200 ml de nata montada (crema para batir, 35% de grasa)

Cobertura:

• 50 g de chocolate negro
• 40 ml de nata líquida tibia (mínimo 30% de grasa)

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE CHOCOLATE Y NATA

Preparar la base de bizcocho:

En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que estén espumosos.

Añade la leche y el aceite vegetal, y mezcla bien hasta integrar.

Tamiza juntos la harina, el cacao en polvo y la levadura química.

Agrega estos ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mientras remueves suavemente con una espátula o batidor para evitar grumos.

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y forrado con papel de horno (aproximadamente de 20-22 cm de diámetro).

Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar el bizcocho por completo. Luego, córtalo horizontalmente en dos capas iguales.

Preparación del relleno:

En un bol pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con los 50 ml de agua fría. Deja reposar 5 minutos para que se hidrate.

Calienta la gelatina hidratada en el microondas o al baño maría durante unos segundos, removiendo, hasta que se disuelva completamente. No debe hervir.

En un bol grande, bate la leche condensada con la nata montada hasta que quede una mezcla homogénea y suave.

Incorpora la gelatina disuelta y mezcla bien.

Montar el pastel:

Coloca una de las capas de bizcocho en el fondo de un molde desmontable.

Vierte la crema preparada sobre la primera capa de bizcocho y alisa la superficie.

Coloca la segunda capa de bizcocho encima del relleno, presionando ligeramente para que quede nivelado.

Lleva el molde al refrigerador durante 1-2 horas o hasta que el relleno esté firme.

Preparar la cobertura:

Trocea el chocolate negro y colócalo en un bol.

Vierte la nata tibia sobre el chocolate y mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla sea suave y brillante.

Saca el pastel del refrigerador y desmóldalo con cuidado.

Vierte la cobertura de chocolate por encima y alisa con una espátula para que cubra toda la superficie.