Esta receta fácil de rollo de carne relleno es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una cena especial o simplemente para disfrutar de un plato sabroso y casero.
Preparado con carne picada, relleno de huevos cocidos y jamón york, y cocinado al horno hasta alcanzar un dorado irresistible, este plato combina simplicidad y sabor en cada bocado.
Es ideal para quienes buscan una opción económica y versátil que puede acompañarse con puré de patatas, ensaladas frescas o verduras al vapor.
Además, puedes personalizarla añadiendo queso o tus condimentos favoritos para darle un toque único.
Sin duda, esta receta fácil de rollo de carne relleno será un éxito en tu mesa, dejando a todos encantados.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 500 g de carne picada (puede ser mezcla de cerdo y ternera o la que prefieras)
- 1 huevo crudo
- 3 o 4 huevos cocidos
- 150 g de jamón york en lonchas
- 100 g de queso en lonchas (opcional)
- 1 diente de ajo (picado o en polvo)
- Perejil fresco picado
- Pan rallado (cantidad necesaria para dar consistencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (para pincelar)
- Papel de aluminio o papel vegetal
PREPARACIÓN DE LA RECETA FÁCIL DE ROLLO DE CARNE RELLENO
En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo crudo, ajo picado, perejil, sal, y pimienta.
Añade pan rallado poco a poco hasta que la mezcla tenga una textura manejable y no esté pegajosa.
Sobre una hoja de papel de aluminio o papel vegetal, extiende la mezcla de carne formando un rectángulo de grosor uniforme (aproximadamente 1 cm).
Cubre la carne con las lonchas de jamón york.
Si lo deseas, añade también queso en lonchas encima del jamón.
Coloca los huevos cocidos pelados en línea recta, cerca de uno de los bordes más largos.
Con ayuda del papel, enrolla la carne desde el borde donde están los huevos cocidos, formando un cilindro compacto.
Cierra bien los extremos para que no se salga el relleno.
Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo).
Coloca el rollo de carne en una bandeja apta para horno, pincélalo con un poco de aceite de oliva para dorarlo y, si prefieres, cúbrelo con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos.
Hornea el rollo durante 35-40 minutos. Retira el papel de aluminio en los últimos 10 minutos para que se dore.
Saca el rollo del horno y deja que repose unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
Puedes acompañarlo con puré de patatas, ensalada o una guarnición de verduras al horno.
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