RECETA DE ARROZ CON LECHE CREMOSO

Prepara en casa la receta de arroz con leche cremoso que tanto te gusta, con un resultado irresistible y lleno de sabor.

Este postre tradicional es perfecto para sorprender a tus seres queridos con su textura suave y su aroma único, gracias a la combinación de canela y cítricos.

Con esta receta de arroz con leche cremoso, aprenderás a lograr un plato casero que se convertirá en un favorito de todos.

Es fácil de hacer, con ingredientes sencillos y un toque especial que hará que siempre quieras repetir. No te pierdas esta delicia.

INGREDIENTES DE LA RECETA

• 1 litro de leche entera
• 200 ml de nata (crema de leche) (opcional, para mayor cremosidad)
• 100 g de arroz redondo (preferiblemente tipo bomba o un grano corto)
• 150 g de azúcar (ajusta al gusto)
• 1 rama de canela
• Piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
• Piel de 1 naranja (opcional, solo la parte naranja)
• Canela en polvo (para decorar)

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ARROZ CON LECHE CREMOSO

En una cacerola grande, calienta la leche y la nata a fuego medio-bajo. Añade la rama de canela y las pieles de limón y naranja. Deja que hierva suavemente durante 5 minutos para infusionar los sabores.

Lava el arroz bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón. Esto hará que el arroz no quede pastoso.

Baja el fuego de la leche y añade el arroz lavado. Cocina a fuego lento, removiendo continuamente para evitar que se pegue. Este proceso debe durar unos 35-40 minutos hasta que el arroz esté tierno y la mezcla empiece a espesar.

Cuando el arroz esté casi en su punto, incorpora el azúcar y mezcla bien. Cocina durante 5-10 minutos más, removiendo constantemente. Verás que el arroz adquiere una textura más cremosa.

Prueba y ajusta el dulzor o los aromas si es necesario. Si quieres que quede aún más cremoso, puedes añadir un poco más de nata en este momento.

Saca la rama de canela y las pieles de limón y naranja.

Deja enfriar un poco antes de servir. Durante el enfriado, espesará más, así que puedes añadir un chorrito de leche si prefieres una textura más ligera.

Sirve en cuencos o vasos individuales. Espolvorea con canela en polvo al gusto.

Consejos:

Remueve constantemente durante la cocción para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla y para que libere su almidón, dando esa textura cremosa.

Si prefieres menos dulzor, reduce la cantidad de azúcar.

Si lo guardas en la nevera, al día siguiente estará más espeso. Puedes añadir un poco de leche caliente para devolverle cremosidad antes de servir.