Disfruta de una deliciosa combinación de sabores tropicales con nuestro pollo en salsa de mango con patatas! Una receta fácil y exquisita que te transportará directamente a un paraíso culinario. Prepárala hoy mismo y sorprende a tus seres queridos.
Déjate cautivar por una explosión de sabores con nuestro irresistible pollo en salsa de mango con patatas.
Esta receta fusiona lo mejor de la cocina tropical con un toque de confort. Las jugosas pechugas de pollo se doran a la perfección, luego se sumergen en una salsa de mango casera, dulce y ligeramente picante, que complementa a la perfección la textura cremosa de las patatas baby.
Con cada bocado, sentirás la frescura del mango y el contraste crujiente de las patatas, creando una experiencia gastronómica única.
Ya sea para una cena especial o simplemente para deleitar a tu paladar, este plato te conquistará con su combinación equilibrada de dulzura y sabor.
Prepáralo en tu cocina y transporta a tus sentidos a un viaje culinario inolvidable. ¡Una delicia que querrás disfrutar una y otra vez!
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo
- 1 mango en trozos
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta
Para las papas:
- 500 g de papas baby
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE POLLO EN SALSA DE MANGO CON PATATAS BABY
Lava las papas baby y córtalas en mitades si son grandes.
En una olla con abundante agua y una buena cantidad de sal, cocina las papas baby hasta que estén tiernas. Puedes comprobar su cocción con un cuchillo, deben estar suaves pero no deshaciéndose.
Escurre las papas y déjalas a un lado.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega una cucharada de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato.
En una licuadora, coloca los trozos de mango, el agua y el azúcar. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
En la misma sartén donde doraste el pollo, agrega 2 cucharadas de mantequilla.
Vierte la salsa de mango en la sartén caliente y revuelve bien para integrarla con la mantequilla.
Coloca las pechugas de pollo nuevamente en la sartén, cubriéndolas con la salsa de mango.
Reduce el fuego a bajo y cocina por unos 10 minutos, asegurándote de que la salsa no espese demasiado. Si es necesario, puedes agregar un poco más de agua para ajustar la consistencia.
Mientras el pollo se cocina en la salsa de mango, regresa las papas baby a la sartén.
Agrega un poco de aceite de oliva y espolvorea ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
Cocina las papas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Sirve las pechugas de pollo bañadas en la salsa de mango, acompañadas de las papas baby doradas.
Espolvorea perejil picado fresco sobre el pollo como adorno antes de servir.