SOPA DE VERDURAS Y CARNE DE TERNERA: RECETA CASERA DELICIOSA

Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de verduras y carne de ternera en casa con esta receta fácil y reconfortante. Una opción nutritiva.

Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de verduras y carne de ternera en casa con esta receta fácil y reconfortante. ¡Una opción nutritiva y sabrosa para toda la familia!

Sumérgete en el sabor reconfortante de una auténtica sopa de verduras y carne de ternera con esta receta casera.

Perfecta para cualquier ocasión, esta sopa equilibrada combina la frescura de las verduras con la suculencia de la carne de ternera en un caldo aromático.

Con ingredientes simples y pasos sencillos, disfrutarás de un plato nutritivo y reconfortante que deleitará a toda la familia. ¡Prepárate para una experiencia culinaria inigualable con esta sopa casera de verduras y carne de ternera!

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 450 gr de carne de ternera
  • 1 papa
  • 1 pimiento
  • 2 zanahorias peladas
  • 65 gr de col blanca
  • 1.25 l de caldo de carne
  • 1 tomate triturado
  • 1 cucharadita de eneldo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Perejil

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE SOPA DE VERDURAS CON TERNERA

Picar finamente la cebolla, el pimiento, las zanahorias y la papa. Cortar la carne de ternera en trozos pequeños.

En un sartén hondo, calentar las 3 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave y translúcida.

Añadir los trozos de carne de ternera al sartén y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados por todos lados.

Incorporar las zanahorias, el pimiento, la papa y la col blanca al sartén. Cocinar durante unos 10 minutos más, revolviendo constantemente.

Transferir todo a una cacerola grande y agregar el caldo de carne, el puré de tomate, la cucharadita de eneldo, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

Llevar la sopa a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Una vez que la sopa esté lista, dejarla enfriar un poco. Retirar con cuidado la capa de grasa que pueda haberse formado en la superficie.

Servir la sopa caliente, adornando cada plato con perejil fresco picado y un chorrito de vinagre antes de servir, si se desea.

Espero que disfrutes preparando esta deliciosa sopa de verduras y carne de ternera. ¡Buen provecho!

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