Sándwich helado de galleta con cookie y vainilla
El sándwich helado de galleta se ha convertido en una auténtica sensación en redes sociales y no es casualidad.
Esta delicia combina lo mejor de dos mundos: la textura crujiente de unas cookies con chispas de chocolate y la cremosidad refrescante de un helado de vainilla suave. El resultado es un postre irresistible que conquista a cualquiera en el primer bocado.
En los últimos años, este postre ha ganado gran popularidad en cafeterías, heladerías y hasta en restaurantes de autor.
Sin embargo, hacerlo en casa es mucho más sencillo de lo que piensas y la experiencia es incluso más gratificante. Preparar tu propio sándwich casero permite personalizar la receta a tu gusto y disfrutar de un resultado recién hecho.
Además, la viralidad de esta receta se debe en gran parte a lo fotogénica que resulta. Basta con ver la combinación del helado derritiéndose ligeramente entre dos galletas doradas para entender por qué se comparte tanto en Instagram y TikTok. Es un postre perfecto para sorprender a tus invitados o darte un capricho en días especiales.
Por otro lado, no se trata solo de un postre llamativo, también es increíblemente versátil. Puedes variar los sabores de helado, añadir toppings o incluso preparar las cookies en diferentes tamaños. De esta forma, cada persona encuentra su versión ideal del clásico sándwich.
En definitiva, el sándwich helado de galleta no es solo un fenómeno pasajero, sino una receta que ha llegado para quedarse. Su éxito combina lo visual, lo práctico y lo delicioso en una experiencia única que, sin duda, vale la pena probar.
Ingredientes de la receta de Sándwich helado de galleta
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12 galletas cookie con chispas de chocolate (caseras o compradas)
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500 g de helado de vainilla suave
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Opcional: chips extra de chocolate, almendras picadas, fideos de colores
(Al final de este articulo puedes ver las recetas de cookie y helado casero)
Tiempo de preparación
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Preparación: 20 minutos
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Congelado: 1 hora
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Total: 1 hora y 20 minutos
Preparación del sándwich helado de galleta paso a paso
Saca el helado del congelador y déjalo reposar unos 10 minutos para que tenga una textura más manejable.
Coloca una galleta cookie boca abajo y, con ayuda de una cuchara o una cuchara para helados, pon una bola generosa de helado de vainilla en el centro.
Cubre con otra galleta, presionando suavemente para que el helado se extienda hasta los bordes.
Para un acabado más vistoso, pasa los bordes del helado por chispas de chocolate, frutos secos o fideos de colores.
Envuelve cada sándwich en papel de horno y colócalos en una bandeja dentro del congelador al menos 1 hora antes de consumir.
Consejos para un resultado perfecto
Usa galletas ligeramente blandas para que al morder no se rompan en exceso.
Si haces las cookies caseras, hornea un poco menos de lo habitual para que se mantengan tiernas.
No dejes el helado demasiado líquido, ya que dificultará el montaje.
Mantén los sándwiches envueltos para evitar que el helado absorba olores del congelador.
Variantes de la receta
Cambia el helado de vainilla por chocolate, fresa o incluso helados artesanales como pistacho o turrón.
Haz una versión mini usando cookies pequeñas, ideales para niños o eventos.
Añade una capa fina de Nutella o crema de cacahuete en las galletas antes de poner el helado.
Receta de galletas cookies con chispas de chocolate caseras 
Receta de helado de vainilla o chocolate casero
