ROLLO DE PAPA GRATINADO RECETA FÁCIL

Descubre la receta del rollo de papa gratinado, una deliciosa opción para tus comidas. Con queso parmesano, carne picada y espinacas. ¡Prepáralo hoy mismo!

¿Buscas una receta reconfortante y deliciosa para sorprender a tu familia? ¡No busques más!

Te presentamos la receta definitiva del rollo de papa gratinado. Este plato combina la suavidad de las papas con el sabor intenso del queso parmesano, la textura jugosa de la carne picada y el toque fresco de las espinacas.

Prepararlo es sencillo y el resultado es simplemente irresistible.

Desde la primera mordida, cada bocado te transportará a una experiencia culinaria inolvidable.

¡Anímate a probar esta receta hoy mismo y convierte tu mesa en el centro de atención con este rollo de papa gratinado que seguramente se convertirá en un favorito de todos!

INGREDIENTES

• 6 papas grandes
• 2 tazas de queso parmesano rallado
• 1 cebolla dulce picada
• 500g de carne picada (puedes usar carne de ternera, cerdo o pollo)
• Tomate picado
• Queso ricotta
• Queso mozzarella
• Perejil fresco picado
• Pimentón
• Pimienta negra molida
• Espinacas frescas
• 2 dientes de ajo picados
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ROLLO DE PAPA GRATINADO

Preparar las Papas:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Lava, pela y corta las papas en rodajas finas de manera longitudinal, procurando que sean lo más delgadas y uniformes posible.

Coloca las rodajas de papa en un recipiente apto para microondas y cocínalas en el microondas durante 5-7 minutos o hasta que estén ligeramente tiernas. Esto facilitará el armado del rollo.

Preparar el Relleno:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida completamente. Condimenta con sal, pimienta, pimentón y cualquier otra especia de tu elección.

Agrega el tomate picado y las espinacas frescas a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que las espinacas se marchiten ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Armar el Rollo:

En una superficie de trabajo plana, coloca un pedazo grande de papel aluminio y úntalo con un poco de aceite de oliva para evitar que el rollo se pegue.

Distribuye las rodajas de papa cocidas sobre el papel aluminio, formando una capa uniforme y ligeramente superpuesta.

Extiende una capa del relleno de carne sobre las papas, dejando un pequeño borde en los extremos para facilitar el enrollado.

Espolvorea queso ricotta y queso mozzarella rallado sobre el relleno de carne.

Con cuidado, comienza a enrollar las papas con el relleno, utilizando el papel aluminio para ayudarte a mantener la forma de rollo. Asegúrate de enrollarlo firmemente pero sin apretar demasiado.

Una vez enrollado, retira el papel aluminio y coloca el rollo de papa en una bandeja para hornear.

Hornear:

Cubre el rollo de papa con un poco más de queso mozzarella y queso parmesano rallado.

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por fuera y las papas estén tiernas por dentro.

Servir:

Una vez listo, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.

Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde fresca o tu guarnición favorita.