Descubre cómo hacer pan brioche dulce en casa con esta receta fácil y deliciosa. Sigue nuestros pasos y disfruta de un pan esponjoso y lleno de sabor.
Sumérgete en el mundo de la panadería casera con nuestra receta de pan brioche dulce. Con ingredientes simples y pasos detallados, aprenderás cómo hacer este delicioso pan esponjoso desde cero.
Disfruta de cada bocado de este pan dulce, perfecto para el desayuno o la merienda. Sigue nuestros consejos y sorprende a tus seres queridos con este irresistible pan casero.
INGREDIENTES
- 500 gramos de harina de fuerza
- 160 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar blanca
- 50 ml de leche entera
- 18 gramos de levadura fresca
- 8 gramos de sal fina
- 4 huevos medianos
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PAN BRIOCHE DULCE
Masa brioche:
En un bol pequeño, vierte la leche tibia y la levadura. Mezcla hasta que la levadura se disuelva completamente. Reserva.
En un bol grande, tamiza la harina y agrega la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade los huevos.
Vierte la mezcla de leche y levadura sobre los ingredientes secos y los huevos. Amasa la mezcla a mano o con una máquina hasta que todo esté integrado.
Agrega la mantequilla y continúa amasando hasta que la masa sea suave, brillante y elástica.
Amasa durante unos 20 minutos aproximadamente.
Coloca la masa en un bol previamente engrasado, cubre con un paño limpio o papel film y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Pan brioche:
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y divídela en trozos de aproximadamente 50 gramos. Colócalos en un molde engrasado o en una bandeja y deja fermentar nuevamente durante otros 30 minutos.
Pinta los panes con huevo batido ligeramente salado y deja fermentar nuevamente en un lugar cálido durante 120 minutos más.
Horneado del pan brioche:
Precalienta el horno a 180°C.
Introduce la bandeja en el horno y cocina durante unos 25 minutos, o hasta que los panes estén dorados y cocidos por dentro.
Deja que los panes se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Con esta receta, deberías obtener un delicioso pan brioche dulce y esponjoso. ¡Disfruta de tu preparación!
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