Pickle Pizza: la receta viral que conquista (o divide) a todos
Parte de su éxito radica en lo inesperado de su combinación. Mientras algunos la consideran una ofensa a la pizza tradicional, otros aseguran que es una mezcla gloriosa de lo cremoso, salado y ácido.
Los vídeos con el hashtag #PicklePizza acumulan millones de reproducciones y comentarios encendidos: desde quienes juran que es su nuevo vicio hasta quienes no pueden creer que alguien la haya creado.
Visualmente es llamativa: el verde de los pepinillos contrasta con el dorado del queso gratinado, mientras la salsa ranch se funde con la base, aportando una textura cremosa irresistible. Además, es sencilla de hacer en casa y se puede personalizar fácilmente. Quienes la han probado dicen que sorprende gratamente incluso a los más escépticos.
Otro punto a su favor es que es una pizza vegetariana que se aleja de los clásicos aburridos. Apta para fiestas, retos culinarios o simplemente para probar algo nuevo, la Pickle Pizza genera conversación y, sobre todo, muchas visualizaciones. Su potencial viral no parece tener techo.
Por todas estas razones, la Pickle Pizza no es solo una moda pasajera. Es una receta que desafía los límites del paladar y pone a prueba los prejuicios culinarios. Te contamos cómo hacerla en casa, paso a paso, con consejos y variantes para todos los gustos.
Ingredientes para una Pickle Pizza (2-4 personas)
- 1 base de pizza (casera o comprada)
- 150 ml de salsa ranch
- 250 g de mozzarella rallada
- 100 g de pepinillos en rodajas
- Orégano seco al gusto
- Ajo en polvo (opcional)
- Parmesano rallado (opcional)
Tiempo estimado
- Preparación: 10 minutos
- Horneado: 12-15 minutos
- Total: 25 minutos
Preparación de la Pickle Pizza paso a paso
Precalienta el horno a 220°C (modo calor arriba y abajo).
Extiende la base de pizza sobre una bandeja con papel vegetal.
Unta generosamente la salsa ranch por toda la base, dejando un borde libre.
Esparce el queso mozzarella de forma uniforme.
Distribuye las rodajas de pepinillo por toda la superficie.
Añade orégano seco, ajo en polvo y parmesano al gusto si deseas más sabor.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deja reposar 2 minutos antes de cortar y servir.
Consejos para que quede perfecta
Usa pepinillos finamente laminados para una textura más equilibrada.
La salsa ranch debe ser de buena calidad o casera para evitar sabores artificiales.
Puedes gratinar al final 2 minutos con el grill para un toque más crujiente.
Si prefieres una base crujiente, precocina la masa 5 minutos antes de añadir los ingredientes.
Variantes de la receta
Spicy Pickle Pizza: añade jalapeños o salsa picante sobre los pepinillos.
Dill & Garlic: sustituye la ranch por una base de crema agria con eneldo fresco y ajo.
Pickle & Bacon: combina los pepinillos con bacon crujiente para un contraste dulce-salado.
Vegana: usa queso vegano y una salsa ranch sin lácteos.
¿Con qué acompañar la Pickle Pizza?
- Una cerveza fría o una limonada casera contrastan perfectamente con el toque ácido.
- Puedes servirla con ensalada de col o papas fritas para un menú de estilo americano.