Patatas asadas rellenas con bacon, cheddar y cebollino
Las patatas asadas rellenas se han convertido en una de esas recetas que conquistan las redes sociales por su sencillez, sabor y aspecto irresistible.
No importa si eres amante de la cocina tradicional o de los platos más modernos, esta propuesta es capaz de unir a todos en la mesa. Su secreto no solo está en los ingredientes, sino en la combinación perfecta entre textura cremosa y un toque crujiente.
El éxito de estas patatas se debe, en gran parte, a su versatilidad. Puedes servirlas como entrante, guarnición o incluso como plato único en cenas informales.
Además, el relleno admite infinitas variaciones, lo que hace que cada vez que las prepares sean diferentes y sorprendentes. Esa capacidad de adaptación es lo que las ha hecho virales.
Otro de los motivos por los que han triunfado es su presentación. Al salir del horno, el queso cheddar fundido y el bacón crujiente crean un contraste de colores y aromas que abren el apetito inmediatamente. Y si les añades cebollino o perejil fresco picado, el plato se viste de gala con un toque verde que realza aún más el resultado final.
También influyen la facilidad y el bajo coste. Son ingredientes económicos, fáciles de encontrar en cualquier supermercado y, al mismo tiempo, logran un resultado digno de restaurante. Esa relación calidad-precio es un punto fuerte que no pasa desapercibido en el mundo digital.
Por último, las patatas asadas rellenas despiertan nostalgia. Muchos las relacionan con la cocina casera, con recuerdos de infancia o de reuniones familiares. Esa conexión emocional, unida a la explosión de sabores que ofrecen, es lo que explica por qué millones de usuarios comparten sus propias versiones en redes sociales y blogs de cocina.
Ingredientes de la receta de patatas asadas rellenas
- 4 patatas grandes
- 100 g de bacón en tiras
- 100 g de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 ml de nata líquida
- Cebollino o perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Horneado: 50 minutos
- Total: 1 hora y 5 minutos
Preparación de las patatas asadas rellenas paso a paso
Para comenzar, lava bien las patatas y sécalas. Pínchalas con un tenedor, úntalas con un poco de aceite y sal, y colócalas en una bandeja de horno. Hornéalas a 200 °C durante 45-50 minutos hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, en una sartén, saltea el bacón hasta que quede dorado y crujiente. Reserva.
Cuando las patatas estén listas, córtalas por la mitad a lo largo y, con una cuchara, retira la pulpa con cuidado, dejando un borde para que mantengan su forma.
En un bol, mezcla la pulpa de patata con la mantequilla, la nata líquida, la mitad del queso cheddar y un poco de sal y pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla cremosa.
Rellena las patatas con esta mezcla, espolvorea por encima el bacón y el resto del queso.
Llévalas de nuevo al horno durante 5-10 minutos, hasta que el queso se funda y se dore ligeramente.
Finalmente, retira y decora con cebollino o perejil fresco picado. Sirve calientes.
Consejos para que las patatas asadas rellenas quede perfectas
Elige patatas grandes para que sea más fácil rellenarlas.
No te excedas con la nata, la textura debe ser cremosa pero no líquida.
Deja reposar unos minutos tras sacarlas del horno para que los sabores se asienten.
Variantes de la receta
Versión ligera: sustituye la nata por yogur griego y el bacon por pavo.
Toque gourmet: añade champiñones salteados o un poco de trufa rallada.
Estilo tex-mex: incorpora jalapeños, maíz y una pizca de comino.
Con qué acompañar las patatas asadas rellenas
Estas patatas asadas rellenas van muy bien con ensaladas frescas, carnes a la parrilla o incluso como tapa en una mesa variada de aperitivos.
Cómo conservarlas
Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. Para recalentarlas, introdúcelas unos minutos en el horno, evitando el microondas para que no pierdan textura.