Macarrones con queso ahumado: la receta viral con pollo
La mezcla de sabores dulces, salados y ahumados ha conquistado a usuarios de todo el mundo, especialmente por lo fácil que es prepararla en casa con pocos ingredientes.
La receta se ha hecho viral por lo visualmente atractiva que resulta: queso burbujeante, macarrones dorados y tiras de pollo jugoso bañadas en barbacoa.
Además, es muy fotogénica, ideal para compartir en redes sociales. La combinación de la textura crujiente del gratinado con el interior meloso hace que cada bocado sea una explosión de sabor.
Otro motivo de su éxito es que parte de una tendencia ya popular: el queso feta al horno. Al sumarle el pollo y los macarrones, esta receta se convierte en una comida completa, rica en proteínas y altamente reconfortante.
También es personalizable, lo que permite adaptarla al gusto de cada uno sin perder su esencia.
Su facilidad ha sido otro factor clave. No requiere técnicas complicadas, ni ingredientes exóticos. Todo se mezcla en una fuente y va al horno.
Perfecta para quienes buscan una comida sabrosa sin complicarse. Incluso puedes dejarla preparada con antelación y gratinar justo antes de servir.
Por último, el sabor ahumado del queso (y opcionalmente de la barbacoa) ha enganchado a muchos paladares.
Es una forma original y potente de renovar los clásicos mac and cheese de siempre, fusionando la cocina americana con un toque más gourmet y moderno.
Ingredientes (4 porciones)
- 300 g de macarrones
- 200 g de queso feta
- 150 g de queso cheddar ahumado (rallado)
- 200 ml de nata para cocinar
- 300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 80 ml de salsa barbacoa (mejor si es ahumada)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino o perejil fresco (opcional, para decorar)
⏱️ Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 25-30 minutos
- Total: 35-40 minutos
Preparación de Macarrones con queso ahumado paso a paso
Primero cuece los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
A continuación en una fuente para horno, coloca el queso feta en el centro. Rodea con los macarrones cocidos y añade el queso cheddar ahumado repartido por encima.
Después agrega el pollo desmenuzado y reparte por encima la salsa barbacoa, la nata, el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta. Rocía con un chorrito de aceite de oliva.
Luego hornea a 200 °C (calor arriba y abajo) durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté bien fundido y dorado.
Saca del horno y mezcla bien todo en la fuente hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme. Sirve caliente con cebollino o perejil picado.
Consejos para que queden perfectos
Usa queso cheddar ahumado de calidad para intensificar el sabor.
No cuezas demasiado la pasta, ya que se seguirá cocinando en el horno.
Puedes dorar el pollo previamente en una sartén con especias para más sabor.
Si te gusta el toque picante, añade unas gotas de salsa sriracha o chile en polvo.
Variantes de la receta de Macarrones con queso ahumado
Vegetariana: Sustituye el pollo por champiñones salteados o garbanzos asados.
Sin gluten: Usa macarrones de arroz o maíz.
Más ligera: Usa nata vegetal o yogur griego natural en lugar de nata.
Otras carnes: Puedes usar pulled pork o restos de costillas asadas.
🍷 Maridaje recomendado
Este plato va perfecto con una cerveza tostada o una copa de vino tinto joven y afrutado que contraste con la intensidad ahumada del queso.
Conservación de los Macarrones con queso ahumado
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, usa horno o microondas, añadiendo un chorrito de leche o nata para recuperar la cremosidad.