Honeycomb Pasta Cake: la receta viral en redes sociales
Si te apasiona la pasta y te gusta sorprender visualmente con tus platos, el Honeycomb Pasta Cake es para ti. Esta original preparación, cuyo nombre se inspira en la forma del panal de abejas (honeycomb), consiste en rigatoni dispuestos verticalmente en un molde, rellenos de carne y cubiertos de queso gratinado. Su impactante presentación y su sabor reconfortante la han convertido en un fenómeno viral en Instagram, TikTok y Pinterest.
La receta ha capturado la atención de miles de usuarios gracias a su aspecto elegante y estructurado, que recuerda a un pastel salado. Aunque parece complicada, en realidad es más fácil de lo que imaginas. Su versatilidad permite adaptarla con distintos rellenos, salsas o incluso hacerla vegetariana. Y lo mejor: se sirve como una tarta, en porciones que se mantienen firmes y apetitosas.
Parte del éxito del Honeycomb Pasta Cake también reside en su capacidad de conquistar tanto a los amantes de la cocina italiana como a quienes disfrutan de platos vistosos que parecen sacados de un restaurante. La combinación de pasta al dente, carne jugosa, salsa de tomate especiada y queso fundido hace de cada bocado una experiencia deliciosa.
Además, es ideal para reuniones familiares, cenas con amigos o como plato principal en una ocasión especial. A diferencia de otros pasteles salados, este no requiere técnicas avanzadas de cocina ni ingredientes rebuscados. Solo necesitas un molde desmontable, paciencia para colocar los rigatoni y muchas ganas de disfrutar.
Si aún no te has animado a probarlo, este es el momento. A continuación te comparto una receta detallada paso a paso, consejos para que quede perfecto y variantes para que puedas personalizarlo a tu gusto. Descubre por qué el Honeycomb Pasta Cake está conquistando cocinas en todo el mundo.
Ingredientes de la receta de Honeycomb Pasta Cake
Para 4-6 personas:
- 500 g de rigatoni (pasta cilíndrica gruesa)
- 400 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 500 ml de salsa de tomate (casera o envasada de buena calidad)
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Un molde desmontable de 20-22 cm
⏱ Tiempo de elaboración
- Preparación: 25 minutos
- Cocción de la salsa: 15 minutos
- Montaje y horneado: 30 minutos
- Reposo antes de desmoldar: 10 minutos
- Tiempo total aproximado: 1 hora y 20 minutos
Preparación paso a paso del Honeycomb Pasta Cake
Cuece la pasta: Hierve los rigatoni en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y enfríalos con agua para cortar la cocción. Añade un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Prepara el relleno: En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Incorpora la salsa de tomate, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
Monta el pastel: Engrasa el molde desmontable y coloca los rigatoni en posición vertical, bien apretados, como un panal. Rellena cada tubo con la salsa de carne usando una cucharilla o manga pastelera. Vierte el resto de la salsa por encima y cubre con ambos quesos.
Hornea: Precalienta el horno a 200 °C. Hornea el pastel durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté bien fundido y dorado por encima.
Deja reposar y desmolda: Espera 10 minutos antes de desmoldar para que mantenga su forma. Corta como si fuera un pastel y sirve caliente.
Consejos para un resultado perfecto
No sobrecocines los rigatoni; deben estar firmes para mantener la estructura.
Usa un molde desmontable para que sea fácil de desmoldar sin dañar la forma.
Si la salsa queda muy líquida, cocínala unos minutos más; debe ser espesa para que no se desborde.
Añadir un poco de queso dentro de los rigatoni junto con la carne aporta aún más sabor.
Puedes preparar el pastel con antelación y hornearlo justo antes de servir.
Variantes deliciosas
- Vegetariana: Sustituye la carne por una mezcla de espinacas salteadas y ricotta o champiñones al ajillo.
- Picante: Agrega un toque de chile o salsa sriracha a la carne para un sabor más atrevido.
- Con bechamel: Añade una capa de bechamel antes del queso para una textura más cremosa.
- De pollo y pesto: Sustituye la carne por pollo desmenuzado y mezcla con pesto verde para una versión fresca.
¿Por qué deberías probar el Honeycomb Pasta Cake?
Esta receta no es solo un plato delicioso, también es una experiencia visual y culinaria. Atrae tanto por su sabor como por su estética.
Es perfecta para quienes disfrutan cocinando con creatividad y quieren impresionar sin complicarse demasiado.
Además, es una receta que permite improvisar y adaptar según el gusto personal, lo que la hace aún más popular.