Helado casero tipo magnum fácil y delicioso
A diferencia de otros helados, el tipo magnum ofrece una experiencia única: romper la capa de chocolate y encontrarse con un interior frío y cremoso. Eso genera un efecto visual y sensorial que encanta a todo el mundo.
Además, hacerlo en casa tiene una ventaja indiscutible: puedes personalizarlo a tu gusto. Puedes elegir el tipo de chocolate, añadir frutos secos, rellenarlo de caramelo, mermelada o incluso darle un toque de café. Así logras un helado a medida, con mucho más sabor y menos aditivos que los industriales.
Otro motivo de su éxito es lo económico que resulta. Preparar tu propio helado casero tipo magnum cuesta mucho menos que comprarlo, y además puedes hacer una tanda grande para toda la familia. Es ideal tanto para el verano como para sorprender a tus invitados en cualquier época del año.
Por último, su versatilidad lo ha convertido en tendencia. No importa si prefieres el clásico de vainilla con chocolate negro, el de chocolate blanco o incluso uno vegano con leche vegetal: hay una versión para cada paladar. En esta receta te enseño cómo hacerlo de forma sencilla y con resultados espectaculares.
Ingredientes de la receta
- 400 ml de nata para montar (mínimo 35% M.G.)
- 200 ml de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de chocolate para fundir (negro, con leche o blanco)
- 2 cucharadas de aceite de coco o girasol
- Moldes para helado y palitos de madera
Tiempo de preparación
- Preparación: 20 minutos
- Congelación: mínimo 6 horas
- Total: 6 horas y 20 minutos
Preparación de los helado caseros tipo magnum paso a paso
En primer lugar, monta la nata bien fría hasta que quede cremosa.
A continuación, añade la leche condensada y la esencia de vainilla, mezclando con movimientos envolventes.
Vierte la mezcla en moldes para helado, coloca los palitos y congela al menos 6 horas.
Después, funde el chocolate con el aceite en intervalos cortos al microondas o al baño maría.
Desmolda los helados, sumérgelos rápidamente en el chocolate y deja que endurezca en segundos.
Finalmente, puedes decorarlos con frutos secos picados, coco rallado o galleta triturada antes de que la cobertura se seque.
Consejos para que quede perfecto
Usa nata muy fría para que monte bien.
No batas en exceso la mezcla para evitar que pierda aire.
Añade el aceite al chocolate para que la cobertura sea fina y crujiente.
Trabaja rápido al bañar los helados, ya que se endurecen enseguida.
Variantes de la receta de helado casero tipo magnum
Relleno sorpresa: agrega una cucharadita de caramelo, mermelada o Nutella en el centro del helado antes de congelar.
Versión saludable: sustituye la leche condensada por leche evaporada con miel o sirope de agave.
Vegano: usa nata vegetal para montar y leche condensada de coco.
Extra crujiente: añade trocitos de almendra al chocolate fundido antes de cubrir.