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Dulces y Postres

GALLETITAS DE MAICENA RELLENAS

Esta, se puede convertir en tu receta de galletas favoritas, unas galletitas de maicena y leche condensada, que puedes rellenar como más te guste. A los niños les encanta y lo mejor de todo, es que son muy fáciles de hacer. 

INGREDIENTES 

  • 100 gr mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 ralladura de limón
  • 30 gr azúcar glas
  • 150 gr leche condensada
  • 250 gr maicena
  • 80 gr harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 400 gr dulce de leche repostero o crema de cacao

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos la mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y leche condensada hasta que se integren bien todos estos ingredientes.

Agregamos la ralladura de limón.

Tamizamos e incorporamos en dos veces la maicena, harina y levadura.

La mezcla será algo pegajosa.

Dejaremos descansar en la nevera durante una hora en papel film.

Pesaremos porciones de 10 gr aproximadamente y formaremos bolitas aplastadas.

Colocamos en una bandeja con papel para hornear.

Pisamos levemente con un tenedor.

Horneamos de 8 a 10 minutos a 180°C o hasta que su base este firme y levemente dorada.

Dejamos enfriar por completo.

Rellenaremos con dulce de leche o crema de cacao al gusto. 

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