Te traemos una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, para que puedas hacerlas en casa fácilmente. Anímate a preparar estas deliciosas galletas caseras de mantequilla y vainilla. Quedan tan tiernas y sabrosas que todo el que la pruebe pensará que están recién traídas de una pastelería gourmet.
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
- 100 gr de mantequilla
- 1 taza de azúcar
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180º C.
En un recipiente bate los huevos con el azúcar.
Agregamos la mantequilla y la esencia de vainilla, y sigue batiendo.
Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, añade poco a poco la harina, la cual debe estar tamizada junto con la levadura.
En cuanto puedas, amasa con las manos.
Cuando tengas la masa de galletas caseras lista, extiéndela sobre tu superficie de trabajo con la ayuda de un rodillo.
Recuerda que debes espolvorear un poco de harina antes de estirarla para evitar que se pegue.
Corta las galletas con la forma que quieras, si no dispones de molde siempre puedes usar un vaso.
Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéalas durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.
Las galletas de mantequilla se hacen muy rápido, por lo que deberás vigilar el horno por si requieren de menos tiempo.
Cuando estén listas notarás que las galletas están un poco blandas, no te preocupes porque es normal, cuando se enfrían se ponen crujientes.
En cuanto se enfríen ya puedes comerlas o decorarlas espolvoreando azúcar o canela en polvo.