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Dulces y Postres

WHOOPIES DE CHOCOLATE Y CREMA

Los Whoopies son un delicioso y tĂ­pico dulce estadounidense que gusta a todo el mundo, fĂĄcil de preparar y con muchas posibilidades a la hora de cambiar ingredientes, sabores y colores, usando natas, cremas, chocolates, etc. Considerado como un pastelitos o incluso galletas, son muy fĂĄciles de hacer y quedan esponjosos y muy apetecibles.

INGREDIENTES

  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 125 gr de azĂșcar
  • 1 huevo
  • 100 ml de leche
  • 230 gr de harina de trigo
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de levadora (polvo para hornear)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr de queso mascarpone o queso crema
  • 80 gr de azĂșcar glas

PREPARACIÓN:

Batir en un tazĂłn la mantequilla con el azĂșcar hasta que doble su volumen.

Añadimos el huevo batido y lo incorporamos hasta mezclarlo con los Ășltimos ingredientes.

En otro tazĂłn cernir y mezclar la harina, el cacao en polvo, la levadura y la pizca de sal.

Juntar las mezclas seca con hĂșmeda y mezclar hasta obtener una sola mezcla.

Agrega la pasta a una manga pastelera e ir haciendo círculos de masa del mismo tamaño todos.

Meter a horno precalentado por 15 minutos a 180° C y listo, sacar, esperar a que enfríen y rellenar con el batido de queso.

Para el batido de queso o relleno, batir el queso mascarpone añadiĂ©ndole el azĂșcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla espesa.

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