Descubre cómo preparar un delicioso flan casero cremoso con esta receta irresistible y fácil. ¡Sorprende a tus invitados con este postre clásico de textura suave y sabor exquisito!
¿Buscas el secreto para un flan casero cremoso perfecto? ¡Aquí lo tienes! Nuestra receta te guiará paso a paso para crear este exquisito postre con una textura suave y un sabor irresistible.
Desde la preparación del caramelo hasta el horneado final, te aseguramos que cada paso será fácil de seguir y te llevará a un resultado delicioso.
Sorprende a tus seres queridos con este clásico postre casero que nunca pasa de moda. ¡Prepárate para disfrutar de momentos dulces e inolvidables con nuestro flan casero cremoso receta!
INGREDIENTES DEL FLAN CASERO CREMOSO
- 6 huevos grandes
- 150 g (3/4 taza) de azúcar granulada, dividida
- 500 ml (2 tazas) de leche entera
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- Una pizca generosa de sal marina
- 60 ml (1/4 taza) de agua
- Opcional: ralladura de limón o naranja para un toque de frescura en el flan
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE FLAN CASERO CREMOSO
Preparación del Caramelo:
En una cacerola pequeña, combine 1/4 taza de azúcar y 1/4 taza de agua. Lleve a fuego medio, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva. Luego, aumente el fuego a medio-alto y cocine sin mover la sartén hasta que el caramelo adquiera un color dorado ámbar, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Ten cuidado de no quemarlo.
Vierta el caramelo caliente en el fondo de los moldes para flan (pueden ser individuales o uno grande) y gire cada molde para cubrir uniformemente el fondo. Deje enfriar mientras prepara la mezcla de flan.
Preparación de la Mezcla de Flan:
Precaliente el horno a 160°C (320°F).
En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar restante hasta que estén bien mezclados y la mezcla sea de un color amarillo claro y espumoso. Agregue la vainilla y la sal, y mezcle bien.
Caliente la leche en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retire del fuego.
Lentamente, vierta la leche caliente sobre la mezcla de huevo mientras bate continuamente para evitar que los huevos se cocinen. Añada también la ralladura de limón o naranja, si estás usando.
Pase la mezcla por un colador fino para eliminar cualquier grumo y asegurarse de que el flan quede suave y cremoso.
Montaje y Horneado:
Vierta la mezcla de flan sobre el caramelo en los moldes preparados.
Coloque los moldes en una bandeja para hornear grande y resistente al calor. Vierta agua caliente en la bandeja hasta que llegue aproximadamente a la mitad de la altura de los moldes.
Hornee en el horno precalentado durante unos 40-50 minutos, o hasta que los flanes estén firmes en los bordes pero aún ligeramente temblorosos en el centro.
Retire los moldes del horno y de la bandeja de agua y deje enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigere durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que el flan se asiente y desarrolle su sabor completo.
Servir:
Para servir, pase un cuchillo alrededor del borde de cada flan y luego coloque un plato boca abajo sobre el molde. Con un movimiento rápido y seguro, invierta el molde sobre el plato para que el flan caiga con el caramelo en la parte superior.
Sirva frío y disfrute de este delicioso postre cremoso y decadente.
¡Espero este flan casero cremoso sea de tu agrado!
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