DELICIOSA SOPA DE CODITOS CON VERDURAS: RECETA FÁCIL Y SALUDABLE

Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de coditos con verduras en esta receta fácil. Una opción reconfortante y saludable para disfrutar en cualquier momento del día.

¿Buscas una comida reconfortante y saludable? No busques más. Esta receta fácil de sopa de coditos con verduras es justo lo que necesitas.

Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás preparar una deliciosa sopa que encantará a toda la familia.

Los coditos se combinan con una variedad de verduras frescas en un caldo reconfortante, creando un plato nutritivo y sabroso. ¡Anímate a probar esta receta y deleita tu paladar con cada cucharada de esta reconfortante sopa!

INGREDIENTES

• 6 tomates, cortados en cuartos
• ¼ de pieza de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
• 3 cucharadas de aceite
• 6 tazas de caldo de pollo (aproximadamente 1 ½ litros)
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
• 1 calabacín, cortado en cubos
• 1 patata, pelada y cortada en cubos
• 200 g de pasta de coditos

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE SOPA DE CODITOS CON VERDURAS

Preparación de la salsa de tomate:

En una licuadora, combina los tomates, la cebolla, el ajo y el consomé de pollo en polvo. Licúa hasta obtener una salsa suave y uniforme.

Cocción de la salsa:

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la salsa de tomate preparada y cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el caldo de pollo:

Una vez que la salsa esté cocida, vierte el caldo de pollo en la olla. Revuelve para combinar todos los ingredientes.

Incorpora las verduras:

Agrega las zanahorias, el calabacín y la patata cortados en cubos a la olla. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén medio tiernas, aproximadamente 10-15 minutos.

Cocina los coditos:

Una vez que las verduras estén casi cocidas, añade los 200 g de pasta de coditos a la olla. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos más, o hasta que los coditos estén cocidos al dente y las verduras estén tiernas.

Servir:

Una vez que la sopa esté lista, retira la olla del fuego. Sirve la sopa caliente en platos hondos y disfruta.

¡Espero que esta receta detallada te sea útil para preparar una deliciosa sopa de coditos con verduras!