Custard Toast: la receta viral más cremosa y fotogénica
La magia de la Custard Toast reside en su equilibrio entre lo crujiente del pan y la suavidad de la crema horneada. Se prepara en pocos minutos, con ingredientes muy básicos que solemos tener en casa: pan, huevo, yogur o leche y algo de endulzante. Luego, solo se hornea y se decora al gusto. ¿El resultado? Un desayuno o merienda que parece sacado de una cafetería de moda.
Una de las razones de su viralidad es la versatilidad. Puedes personalizarla con frutas frescas, frutos secos, chips de chocolate o incluso un toque de canela o vainilla. Además, es una opción ideal tanto para los amantes del dulce como para los que buscan una alternativa rápida y ligera.
Visualmente, también es un espectáculo. Con un par de cortes en el pan y una base de natilla cremosa, el contraste de colores y texturas llama la atención al instante. No es de extrañar que miles de personas la estén compartiendo en redes: luce bien, sabe mejor y es muy sencilla de preparar.
¿Te animas a probarla? Aquí tienes la receta completa con consejos, variantes y trucos para que tu Custard Toast quede perfecta desde el primer intento.
Ingredientes (para 2 tostadas)
- 2 rebanadas gruesas de pan de molde (mejor si es brioche o pan artesanal)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de yogur griego o natural (también sirve nata o leche)
- 1 cucharadita de miel, sirope de agave o azúcar
- Frutas al gusto (fresas, arándanos, plátano, etc.)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
- Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
Tiempo de preparación
- Preparación: 5 minutos
- Horneado: 10-12 minutos
- Total: 15-17 minutos
Preparación de la Custard Toast paso a paso
Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF).
En un bol, bate el huevo, añade el yogur y el endulzante, y mezcla hasta obtener una crema suave. Añade esencia de vainilla si deseas.
Con una cuchara, presiona ligeramente el centro de cada rebanada de pan, formando un hueco sin romper el pan.
Rellena ese hueco con la mezcla de natilla.
Decora con frutas encima (puedes hundirlas ligeramente en la crema).
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y el pan dorado.
Saca del horno y espolvorea con azúcar glas si quieres un toque extra.
Consejos para que quede perfecta
Usa pan grueso para que soporte bien la crema sin empaparse.
Si usas yogur griego, la textura será más densa; con leche, más ligera.
Añade un poco de canela o ralladura de limón para dar un toque extra de sabor.
Puedes preparar una versión más saludable usando pan integral y yogur sin azúcar.
Para más cremosidad, añade una cucharadita de queso crema a la mezcla.
Variantes de la Custard Toast
Choco-lovers: añade chips de chocolate o una cucharadita de cacao en la mezcla.
Versión vegana: usa yogur vegetal y sustituto de huevo o plátano machacado.
Tostada salada: sustituye el azúcar por sal, añade queso rallado y espinacas.
Con frutos secos: añade almendras laminadas o nueces picadas antes de hornear.
A la francesa: usa pan brioche empapado como si fuera French Toast, pero horneado.
¿Se puede hacer Custard Toast en freidora de aire?
¡Sí! Puedes prepararla en la air fryer a 180 ºC durante unos 6-8 minutos. Es aún más rápido y queda perfectamente dorada.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes dejar el relleno preparado y montar las tostadas justo antes de hornear. También puedes hornearlas y calentarlas 1-2 minutos antes de servir.