CHEESECAKE DE FRESA: RECETA CASERA PASO A PASO

Descubre cómo preparar un delicioso Cheesecake de Fresa con nuestra receta paso a paso. Postre irresistiblemente cremoso.

Descubre cómo preparar un delicioso Cheesecake de Fresa con nuestra receta paso a paso. ¡Sorprende a tus seres queridos con este postre irresistiblemente cremoso y repleto de sabor a fresa fresca!

Sumérgete en el mundo de la repostería con nuestra exquisita receta de Cheesecake de Fresa, donde la suavidad del queso crema se fusiona a la perfección con el dulce aroma de las fresas frescas.

Con nuestro detallado paso a paso, aprenderás a crear este postre irresistible que deleitará a todos los paladares. Desde la preparación de la base crujiente hasta la decoración final con una generosa capa de mermelada de fresa y fresas frescas, cada paso está diseñado para garantizar el éxito en tu cocina.

No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con esta delicia casera que seguro se convertirá en el centro de atención en cualquier ocasión especial. ¡Anímate a disfrutar de nuestro Cheesecake de Fresa y déjate conquistar por su sabor inigualable!

INGREDIENTES

Para la base:

  • 180 gramos de galletas tipo María
  • 65 gramos de mantequilla

El relleno:

  • 500 gramos de queso crema
  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 380 gramos de leche condensada
  • 250 gramos de yogur griego
  • 5 huevos
  • 40 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Decoración:

  • Mermelada de fresas
  • Fresas frescas
  • Nata montada

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CHEESECAKE DE FRESA

Precalienta el horno a 180°C, con calor por arriba y por abajo.

Tritura las galletas tipo María hasta obtener una textura fina. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas trituradas. Forra el fondo de un molde desmontable con esta mezcla de galletas y mantequilla, presionando firmemente. Refrigera mientras preparas el relleno.

En un bol grande, mezcla el queso crema, el queso mascarpone, la leche condensada y el yogur griego hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de incorporar cada uno completamente antes de añadir el siguiente. Luego, incorpora la maicena y el extracto de vainilla, mezclando bien después de cada adición.

Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.

Hornea a 180°C durante 15 minutos para sellar la base.

Después de 15 minutos, reduce la temperatura del horno a 140°C y continúa horneando durante 70 minutos adicionales, o hasta que el cheesecake esté ligeramente dorado en los bordes y ligeramente tembloroso en el centro.

Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante unos 10 minutos, luego retírala del horno y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez que esté completamente frío, refrigera el cheesecake durante al menos una hora antes de desmoldar y decorar.

Antes de servir, cubre la superficie del cheesecake con mermelada de fresa, fresas frescas cortadas por la mitad y nata montada.

¡Disfruta de tu delicioso cheesecake con mermelada de fresa!

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