Descubre cómo preparar el irresistible Pastel Astel Milka con crema de chocolate en casa. Una deliciosa receta que conquistará tu paladar. ¡Sigue nuestro paso a paso y sorprende a todos con este exquisito postre!
Sumérgete en el mundo de la repostería con nuestra receta detallada para preparar el exquisito Pastel Astel Milka con crema de chocolate.
Este delicioso postre combina la suavidad de un bizcocho de chocolate con la irresistible cremosidad de una exquisita crema de chocolate blanco.
Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, te guiaremos en la creación de este dulce placer para deleitar a tus seres queridos en cualquier ocasión especial.
Desde la preparación del bizcocho hasta el montaje final con la cremosa cobertura de chocolate, cada paso está diseñado para garantizar un resultado perfecto.
¡Anímate a sorprender a tus invitados con este pastel que hará las delicias de todos los amantes del chocolate!
INGREDIENTES
Bizcochos:
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar blanco
- 4 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de cacao puro
- 4 cucharadas de agua templada
Crema:
- 670ml de leche
- 70gr de maizena
- 2 y 1/2 cucharadas de azúcar
- 80gr de chocolate blanco (de buena calidad para que se derrita bien)
- 160gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glas
Cobertura de Chocolate:
- 140gr de chocolate con leche (Milka o similar)
- 3 cucharadas de leche
- 100gr de mantequilla
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PASTEL ASTEL MILKA CON CREMA
Bizcochos:
Precalienta el horno a 200ºC.
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados y espumosos.
Tamiza la harina con el cacao y la levadura en polvo.
Incorpora la mezcla de harina y cacao a los huevos batidos, mezclando suavemente con una cuchara.
Agrega el agua templada y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
Divide la masa en dos partes iguales y viértela en dos moldes de 20 cm de diámetro previamente forrados con papel de horno.
Hornea durante aproximadamente 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneados, deja enfriar los bizcochos sobre una rejilla.
Crema:
En un bol pequeño, mezcla 100ml de leche con la maicena y el azúcar, asegurándote de que no haya grumos. Reserva esta mezcla.
En una cacerola, calienta el resto de la leche (570ml) a fuego medio.
Agrega el chocolate blanco a la leche caliente y remueve hasta que se derrita por completo.
Incorpora la mezcla de leche, maicena y azúcar reservada a la cacerola y continúa cocinando a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y tenga la consistencia de unas natillas.
Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un recipiente aparte, bate la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta que esté suave y cremosa.
Agrega la mezcla de crema poco a poco a la mantequilla batida, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Reserva.
Cobertura de Chocolate:
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate con la leche y la mantequilla al baño maría o en el microondas, revolviendo regularmente hasta que estén completamente derretidos y mezclados.
Montaje del Pastel:
Coloca un bizcocho en un plato grande.
Extiende la mitad de la crema preparada sobre el bizcocho.
Vierte la mitad de la cobertura de chocolate sobre la crema, asegurándote de cubrir toda la superficie del bizcocho.
Coloca el segundo bizcocho encima de la crema y presiona suavemente.
Cubre el segundo bizcocho con el resto de la crema preparada.
Finalmente, vierte el resto de la cobertura de chocolate sobre la crema, extendiéndola uniformemente sobre toda la superficie del pastel.
Refrigera el pastel durante al menos 1 hora antes de servir, para que se enfríe y se asiente bien.
¡Disfruta de tu delicioso Pastel Astel Milka con Crema de Chocolate!
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