Bollitos de pan caseros tiernos y fáciles de preparar
¿Has oído hablar de los bollitos de pan caseros que están revolucionando las cocinas? Esta receta se ha hecho viral porque combina la sencillez con un resultado espectacular: un pan esponjoso, dorado por fuera y con una miga tierna por dentro que conquista desde el primer bocado.
Perfectos para acompañar desayunos, meriendas o incluso comidas, se han convertido en la opción favorita de quienes quieren disfrutar de pan recién hecho sin complicaciones.
El secreto de su éxito está en que no necesitas ser un maestro panadero para lograrlos. Con unos pocos ingredientes básicos que siempre tenemos en casa y siguiendo unos pasos bien detallados, cualquiera puede conseguir unos bollitos con aroma irresistible y textura profesional.
Su versatilidad también ha ayudado a su popularidad: puedes rellenarlos, comerlos solos o usarlos para bocadillos.
En redes sociales, estos bollitos han sido tendencia porque la gente comparte orgullosa sus resultados. No es para menos: al salir del horno desprenden un olor inconfundible que recuerda al pan artesanal de toda la vida. Y además, son tan bonitos que invitan a hacer fotos y presumir del resultado.
Otro motivo por el que triunfan es el factor ahorro. Preparar pan en casa resulta más económico que comprarlo a diario en la panadería, y al mismo tiempo se obtiene un producto fresco, sin aditivos y totalmente personalizable. Puedes jugar con la forma, el tamaño y hasta con semillas o especias para darles un toque único.
Por último, se han viralizado porque transmiten algo más que sabor: hacer pan en casa conecta con un estilo de vida más pausado, más artesanal y consciente. Amasar, esperar los tiempos de levado y finalmente hornear, se convierte en un ritual que muchos encuentran relajante y gratificante.
Ingredientes de la receta
- 500 g de harina de fuerza
- 280 ml de agua templada
- 10 g de sal
- 25 g de azúcar
- 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 15 g de levadura fresca de panadería
Tiempo de preparación
- Preparación: 20 minutos
- Reposo y levado: 2 horas aproximadamente
- Horneado: 15-18 minutos
- Tiempo total: 2 horas y 40 minutos
Preparación de los bollitos de pan caseros paso a paso
En un bol grande, mezcla el agua templada con la levadura y el azúcar, dejando reposar 10 minutos hasta que espume.
Incorpora la harina poco a poco, añade la sal y, finalmente, la mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Amasa durante 10 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, tápala con un paño y deja levar 1 hora, o hasta que doble su volumen.
Divide la masa en porciones de unos 60 g cada una, dales forma de bollitos redondos y colócalos en una bandeja con papel de horno.
Cubre de nuevo con un paño y deja reposar 40 minutos más.
Precalienta el horno a 200 °C, coloca un recipiente con agua en la base para generar vapor y hornea los bollitos durante 15-18 minutos hasta que estén dorados.
Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos para que los bollitos de pan casero queden perfectos
Respeta los tiempos de levado: son esenciales para lograr una miga aireada.
Amasa lo suficiente para desarrollar el gluten y obtener elasticidad en la masa.
No te olvides del vapor en el horno, así conseguirás una corteza fina y crujiente.
Pinta los bollitos con leche o huevo batido antes de hornear para un acabado brillante.
Variantes de la receta
Integrales: sustituye la mitad de la harina de fuerza por harina integral.
Con semillas: espolvorea sésamo, amapola o girasol antes de hornear.
Rellenos: una vez formados, puedes introducir trocitos de queso o jamón.
Más dulces: aumenta un poco el azúcar y tendrás unos bollitos ideales para el desayuno.
Conservación
Los bollitos de pan caseros se mantienen tiernos durante 2 días en una bolsa de tela o envueltos en papel. También puedes congelarlos y, al momento de consumirlos, calentarlos unos minutos en el horno.