Pizza de patatas fritas en sartén: la receta viral que conquista
La pizza de patatas fritas en sartén se ha convertido en una de las recetas más comentadas en redes sociales por lo original de su preparación y lo fácil que resulta hacerla en casa.
A diferencia de la pizza tradicional, aquí la masa desaparece para dar paso a una base de patatas crujientes, que aportan un sabor casero y diferente que engancha a quien la prueba.
Este plato se ha hecho viral porque combina lo mejor de dos mundos: la textura irresistible de las patatas fritas y la jugosidad de los ingredientes clásicos de la pizza.
Además, se prepara directamente en la sartén, lo que lo convierte en una opción rápida, perfecta para improvisar una cena distinta sin necesidad de horno ni complicaciones.
Otro de los secretos de su éxito es la versatilidad. Puedes añadir desde bacón, jamón de york o pollo hasta verduras como pimientos, champiñones o cebolla. Al final, el resultado siempre sorprende, ya que cada capa aporta un contraste de sabores que se funden gracias al queso derretido y a la crema que une todos los ingredientes.
También es una receta ideal para quienes buscan sorprender sin invertir mucho tiempo en la cocina. En apenas unos minutos, puedes preparar un plato vistoso, contundente y que gusta tanto a niños como a adultos. Además, es perfecta para reuniones informales, para un picoteo rápido o incluso como plato único en una comida diferente.
Por último, hay que destacar que la pizza de patatas fritas en sartén no solo conquista por su sabor, sino también por su presentación. Una vez servida, resulta colorida y muy apetecible, con el queso fundido como protagonista y ese contraste irresistible de ingredientes frescos y patatas doradas que hace que nadie se pueda resistir.
Ingredientes de la receta de pizza de patatas fritas en sartén
- 500 g de patatas fritas redondas (caseras o de bolsa gruesas tipo chips artesanas)
- 3 huevos
- 100 ml de nata líquida (opcional: 2 cucharadas de leche y 1 cucharadita de maicena)
- 150 g de mozzarella rallada
- 80 g de bacon en taquitos
- 80 g de jamón de york en dados
- ½ cebolla picada en trocitos pequeños
- ½ pimiento verde en tiras finas
- Cebollino fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva suave
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Total: 30 minutos
Preparación de la pizza de patatas fritas en sartén paso a paso
En primer lugar, engrasa ligeramente la sartén con aceite de oliva para evitar que las patatas se peguen.
Coloca las patatas fritas redondas cubriendo toda la base de la sartén, procurando que no queden huecos.
Aparte, bate los huevos con la nata (o leche y maicena), añade sal y pimienta y vierte esta mezcla sobre las patatas, de manera que las impregne bien.
A continuación, reparte por encima el bacon, el jamón de york, la cebolla y el pimiento. Después, espolvorea abundante mozzarella rallada.
Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 12-15 minutos, vigilando que las patatas no se quemen por debajo. El secreto está en mantener un calor suave y constante para que el huevo cuaje y el queso se funda lentamente.
Antes de servir, añade el cebollino fresco picado para dar un toque de color y frescura.
Consejos para que la pizza de patatas fritas en sartén quede perfecta
No subas demasiado el fuego, ya que podrías quemar las patatas antes de que la crema cuaje.
Usa una sartén antiadherente con tapa, así evitarás que se pegue y se mantendrá la jugosidad.
Añade el queso en dos tandas, una al inicio y otra justo antes de terminar, para que quede extra fundido.
Deja reposar dos minutos fuera del fuego antes de cortarla, así se asienta mejor.
Variantes de la receta
Versión ligera: sustituye las patatas fritas por patatas cocidas en rodajas finas.
Estilo mediterráneo: añade aceitunas negras, tomate natural y un toque de orégano.
Para amantes del picante: incorpora chorizo picante, jalapeños y un poco de pimentón.
Vegetariana: combina calabacín, champiñones y espinacas frescas con el queso.
Con qué acompañar la pizza de patatas fritas en sartén
La pizza de patatas fritas en sartén es contundente por sí sola, pero puedes acompañarla con una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino.
También combina muy bien con una salsa ligera de yogur o un alioli suave.
Cómo conservarla
Si te sobra, guárdalo en la nevera en un recipiente hermético. Aguanta bien hasta 2 días. Para recalentarlo, lo ideal es usar la sartén tapada a fuego bajo o el horno a 160 ºC durante 10 minutos, para que el queso vuelva a fundirse sin que las patatas se reblandezcan demasiado.