Palmeritas de hojaldre caseras fáciles e irresistibles
Las palmeritas de hojaldre caseras se han convertido en una de las recetas más buscadas y compartidas en redes sociales en los últimos años.
Su éxito radica en que son dulces, crujientes, fáciles de preparar y no requieren apenas experiencia en repostería. Con solo unos pocos ingredientes, puedes disfrutar de un bocado que encanta tanto a pequeños como a mayores.
La razón principal por la que esta receta se ha hecho viral es porque combina lo mejor de la repostería: un resultado espectacular con un esfuerzo mínimo. Hoy en día, donde todos buscamos recetas rápidas y deliciosas, estas palmeritas se han ganado un lugar especial en desayunos, meriendas e incluso como detalle casero para regalar.
Otro motivo de su popularidad es que son tremendamente versátiles. Puedes hacerlas con azúcar para la versión más tradicional, pero también con chocolate, canela, miel o incluso en versión salada con queso o jamón. De esta manera, siempre encontrarás una variante que se adapte a tu gusto o a la ocasión.
Además, el hojaldre listo para hornear que encontramos en cualquier supermercado facilita todavía más la tarea. Ya no necesitas largas horas de amasado ni técnicas complicadas, basta con un par de giros, un poco de azúcar y el horno para tener una bandeja llena de estas delicias.
Por último, las palmeritas tienen un encanto especial: evocan recuerdos de infancia y transmiten ese aroma irresistible que solo los dulces recién horneados pueden regalar. Prepararlas en casa es sinónimo de compartir, disfrutar y sorprender sin complicaciones, y es justamente esa combinación lo que las ha hecho tan virales.
Ingredientes de la receta
- 1 lámina de hojaldre rectangular (mejor refrigerada que congelada) También puedes hacerla casera, al final del artículo te dejo la receta
- 100 g de azúcar blanco
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 huevo batido (para dar brillo, opcional)
- Chocolate fundido para decorar (opcional)
Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Horneado: 15 minutos
- Total: 25 minutos
Preparación de las palmeritas de hojaldre caseras paso a paso
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada o con papel de horno.
Espolvorea azúcar por toda la superficie, presionando ligeramente con el rodillo para que se adhiera. Si deseas, añade también canela para un toque aromático.
Dobla ambos extremos largos hacia el centro de la lámina. Luego vuelve a doblar hacia el centro hasta que se junten. Finalmente, pliega una mitad sobre la otra, formando un rollo doble.
Con un cuchillo afilado, corta rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Coloca las rodajas en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellas porque crecerán al hornearse.
Si lo deseas, pinta la superficie con huevo batido para dar un acabado más dorado y brillante.
Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se caramelicen de forma uniforme.
Deja enfriar sobre una rejilla y, si lo prefieres, decora con chocolate fundido por encima.
Consejos para que las palmeritas de hojaldre caseras queden perfectas
Usa hojaldre bien frío para que la forma se mantenga al hornear.
No cortes las palmeritas demasiado gruesas o quedarán crudas en el centro.
Vigila el horneado, porque se doran rápido.
Si quieres que sean más crujientes, espolvorea un poco de azúcar extra justo antes de meterlas al horno.
Variantes deliciosas
Palmeritas de chocolate: baña la mitad en chocolate fundido.
Saladas: sustituye el azúcar por queso rallado o hierbas provenzales.
Palmeritas con miel: un chorrito ligero después de hornear le da un brillo especial.
Palmeritas con frutos secos: añade almendra laminada antes de hornear para un toque crujiente extra.
Receta de masa de hojaldre casera
