Bizcocho de los tres vasitos esponjoso y fácil
El bizcocho de los tres vasitos se ha convertido en un clásico viral de la repostería casera, y no es casualidad. Su éxito radica en la sencillez de su preparación, ya que no es necesario usar báscula ni instrumentos de precisión.
Tan solo se necesita un vasito de yogur, que se convertirá en la medida estándar de todos los ingredientes. Así, cualquiera puede prepararlo sin complicaciones y obtener un resultado espectacular.
Lo que ha hecho que esta receta sea tan popular es, sobre todo, su textura esponjosa y su sabor auténtico a bizcocho casero de toda la vida. Gracias a que se mide todo con el vasito, siempre se mantiene el equilibrio perfecto entre harina, azúcar y aceite, lo que garantiza un bizcocho jugoso que nunca falla.
Además, es una receta muy versátil que admite variaciones infinitas. Se puede aromatizar con ralladura de limón, naranja, añadir canela, pepitas de chocolate o incluso rellenarlo con mermelada. Cada persona puede darle su toque personal, pero siempre partiendo de la base del famoso bizcocho de yogur.
Otro motivo de su popularidad es que resulta ideal tanto para principiantes como para quienes buscan un dulce rápido para desayunos, meriendas o acompañar el café. No importa la experiencia en la cocina: con este bizcocho siempre se logra sorprender a familiares y amigos.
En definitiva, el bizcocho de los tres vasitos es la receta casera por excelencia, económica, rápida y con un sabor que recuerda a la infancia. Su viralidad no solo se debe a la facilidad de su preparación, sino también a que consigue unir tradición y practicidad en un solo dulce.
Ingredientes de la receta
- 1 yogur natural (el vasito será la medida)
- 3 vasitos de harina de trigo
- 2 vasitos de azúcar
- 1 vasito de aceite de girasol u oliva suave
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- Ralladura de 1 limón o naranja (opcional)
- Una pizca de sal
Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Horneado: 35-40 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Preparación del bizcocho de los tres vasitos paso a paso
Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. Esto es clave para un bizcocho muy esponjoso.
Añadir el yogur y mezclar con movimientos envolventes. Después, incorporar el aceite poco a poco para que la masa quede homogénea.
A continuación, tamizar la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Añadirla poco a poco a la mezcla anterior, integrándola suavemente para no perder el aire.
Si se desea, añadir la ralladura de limón o naranja.
Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear durante 35-40 minutos, sin abrir el horno antes de los 30 minutos para evitar que se baje.
Comprobar la cocción pinchando con un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo.
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Consejos para un bizcocho de los tres vasitos perfecto
Usa huevos a temperatura ambiente para que monten mejor.
No batas en exceso una vez añadida la harina, así evitarás que se apelmace.
Añade unas pepitas de chocolate o frutos secos para darle un extra de sabor.
Si quieres un bizcocho más jugoso, sustituye un vasito de harina por uno de almendra molida.
Variantes de la receta
Bizcocho marmolado: añade cacao en polvo a la mitad de la masa y mezcla ligeramente.
De yogur griego: más cremoso y denso.
Bizcocho integral: sustituye parte de la harina por harina integral.
Versión sin lactosa o vegana: usa yogur vegetal y huevos sustitutos.