Pastel frío de atún con pan de molde fácil y delicioso
El pastel frío de atún con pan de molde es una de esas recetas que han arrasado en internet gracias a su sencillez y a lo vistoso que queda en la mesa.
Este plato frío combina ingredientes muy básicos, fáciles de encontrar en cualquier despensa, con una presentación que sorprende por su parecido a una tarta salada.
Por eso se ha convertido en tendencia en celebraciones, reuniones familiares y comidas informales.
Una de las razones de su éxito es que no necesita horno, lo que lo hace perfecto para el verano o para cualquier momento en que quieras preparar algo rico sin complicaciones.
Además, puedes dejarlo hecho con antelación y servirlo fresco en el momento justo, lo que resulta muy cómodo cuando tienes invitados.
Otro aspecto clave de por qué se ha hecho tan popular es su versatilidad. Aunque la base es atún en conserva, admite múltiples combinaciones como verduras, maíz, zanahoria o huevo duro, siempre sobre el clásico pan de molde.
Y, para terminar, se cubre con mayonesa y se decora de forma atractiva, lo que lo convierte en el centro de atención de la mesa.
La mezcla cremosa de atún con mayonesa, unida a la suavidad del pan, crea un contraste fresco y ligero que gusta tanto a niños como a adultos. Además, la decoración con aceitunas, huevo hilado o tomates cherry añade un toque de color irresistible.
En resumen, el pastel frío de atún con pan de molde se ha ganado su lugar como receta viral porque combina sabor, practicidad y estética en un solo plato. Una opción ideal que te sacará de apuros y dejará a todos encantados.
Ingredientes de la receta del pastel frío de atún
- 3 latas de atún en aceite o al natural, bien escurrido
- 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 200 g de mayonesa
- 2 huevos duros
- ½ lata de maíz dulce
- 1 zanahoria rallada
- 1 lata pequeña de aceitunas verdes
- 8 tomates cherry
- Huevo hilado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación
- Preparación: 20 minutos
- Reposo en frío: 1 hora
- Total: 1 hora y 20 minutos
Preparación del pastel frío de atún con pan de molde paso a paso
En primer lugar, mezcla el atún con zanahoria rallada, maíz y un par de cucharadas de mayonesa hasta obtener un relleno homogéneo.
A continuación, coloca una primera capa de pan de molde en un molde rectangular, ajustando bien las rebanadas.
Luego, extiende parte del relleno de atún y cubre con otra capa de pan.
Repite el proceso alternando pan y relleno hasta finalizar con pan en la parte superior.
Después, cubre todo el pastel con mayonesa, alisando la superficie para que quede uniforme.
Finalmente, decora con huevo hilado, rodajas de aceitunas y tomates cherry partidos.
Refrigera al menos 1 hora antes de servir para que coja consistencia.
Consejos para que el pastel frio de atún quede perfecto
Usa pan de molde sin corteza, y si no lo encuentras, retírala con un cuchillo.
Para un sabor más intenso, mezcla parte de la mayonesa con un poco de mostaza o ketchup.
Cuanto más tiempo repose en la nevera, mejor se integrarán los sabores.
Variantes de la receta
Pastel frío de pollo: sustituyendo el atún por pollo desmenuzado.
Versión ligera: con mayonesa light o yogur griego natural.
Pastel marinero: añade palitos de cangrejo y gambas cocidas.