Watermelon Sushi: La Receta Vegana que Revoluciona las Redes
La clave de este fenómeno viral está en la transformación de la sandía. Mediante una técnica de cocción y marinado, esta fruta dulce y refrescante se convierte en una pieza rica, sabrosa y visualmente idéntica al atún rojo. En TikTok e Instagram, miles de creadores comparten sus versiones, sorprendiendo tanto a veganos como a omnívoros.
Además de su atractivo visual, el Watermelon Sushi es ligero, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Aporta frescura y originalidad a cualquier mesa, y resulta perfecto para quienes desean reducir el consumo de productos animales sin renunciar al placer de un buen sushi.
Otro punto a favor es su versatilidad: se puede preparar como nigiri, maki o incluso poke bowl. También permite ajustes en la marinada según el gusto de cada quien. La experiencia, tanto estética como gustativa, es sorprendente y divertida. Y lo mejor: es mucho más fácil de hacer de lo que parece.
Si buscas impresionar en tu próxima comida o simplemente explorar nuevas formas de disfrutar el sushi, esta receta es para ti. A continuación, te explicamos paso a paso cómo lograr el Watermelon Sushi perfecto. Te sorprenderá lo fácil que es replicar esta joya culinaria en casa.
Ingredientes para Watermelon Sushi
- 1/2 sandía (sin semillas)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 hoja de alga nori (opcional, troceada)
- Arroz para sushi ya preparado
- Wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja para acompañar
- Semillas de sésamo tostado (opcional)
⏱ Tiempo de preparación
- Preparación: 20 minutos
- Cocción y marinado: 1 hora
- Total: 1 hora y 20 minutos
Preparación del Watermelon Sushi paso a paso
Cortar la sandía en cubos o láminas gruesas que imiten la forma del atún.
Hornear o cocinar al vapor la sandía a 180°C durante 25-30 minutos. Esto elimina el exceso de agua y concentra la textura.
Mientras, mezcla los ingredientes del marinado en un bol: soja, aceite de sésamo, vinagre, jengibre, ajo y alga nori.
Deja marinar la sandía cocida en esta mezcla al menos 30 minutos, idealmente 1 hora en nevera.
Forma el sushi colocando porciones de arroz ya moldeado sobre las que pondrás las piezas de sandía marinada.
Añade un toque de wasabi si deseas, y decora con sésamo o cebollino.
Consejos para que quede perfecto
Usa sandía madura pero firme, que aguante la cocción sin deshacerse.
La clave está en el horneado: no te saltes este paso.
Puedes usar una esterilla de sushi para preparar makis con la sandía como relleno.
Deja reposar el arroz para sushi al menos 10 minutos antes de montarlo.
Variantes de la receta
Estilo maki: enrolla la sandía con arroz y alga nori.
Poke bowl vegano: sirve la sandía marinada sobre una base de arroz, aguacate, edamame y pepino.
Versión spicy: añade sriracha o aceite picante al marinado para un toque atrevido.
Sabor cítrico: agrega zumo de lima o ralladura de yuzu a la marinada.
🧠 Información adicional
- Apto para dietas veganas y vegetarianas.
- Ideal para sorprender en cenas temáticas o comidas ligeras.
- Se conserva en la nevera hasta 2 días, aunque lo ideal es consumirlo fresco.