Smash Burger Tacos: la receta viral que fusiona lo mejor de la hamburguesa y el taco
Los Smash Burger Tacos se han convertido en una de las recetas más virales del momento, acumulando millones de visualizaciones en redes sociales como TikTok, Instagram y YouTube. ¿El motivo? Esta deliciosa combinación une lo mejor de dos mundos: el sabor jugoso de una smash burger y la practicidad de un taco, todo en un formato sencillo, rápido y lleno de sabor. Ideal para reuniones, cenas informales o simplemente para darte un gusto diferente, esta receta no deja indiferente a nadie.
Lo que ha impulsado la viralidad de estos tacos es su preparación visualmente atractiva y su sencillez. Basta con aplastar la carne sobre una tortilla caliente y dejar que se forme una costra dorada y crujiente mientras se funde el queso. Luego se añaden los aderezos clásicos de hamburguesa: lechuga, pepinillo, tomate, cebolla y salsas, todo envuelto en una tortilla suave pero ligeramente tostada. El contraste de texturas y sabores es irresistible.
Además, la receta permite infinitas variantes, lo que ha fomentado la creatividad de los cocineros caseros. Puedes usar carne de ternera, pollo, pavo o incluso opciones vegetarianas, y adaptar los toppings a tu gusto. Su formato individual también lo hace ideal para compartir y personalizar, lo que ha contribuido a su éxito en redes sociales, donde cada versión es única y apetecible.
Otra razón clave por la que los Smash Burger Tacos han conquistado tantos paladares es la rapidez con la que se preparan. No hace falta encender la parrilla ni usar pan de hamburguesa. Con solo una sartén o plancha caliente, tortillas y carne picada puedes tener una cena completa en menos de 30 minutos. Además, son ideales para quienes buscan una versión sin gluten o más ligera de la hamburguesa clásica.
Si estás buscando una receta sabrosa, impactante y fácil de hacer, los Smash Burger Tacos son tu próxima parada. Te explicamos paso a paso cómo prepararlos, qué ingredientes necesitas, cómo personalizarlos y todos los trucos para que queden perfectos desde la primera vez. No es solo una moda pasajera: esta receta ha llegado para quedarse.
Ingredientes de la receta para 4 tacos
- 400 g de carne picada de ternera (80/20)
- 4 tortillas de trigo o maíz
- 4 lonchas de queso cheddar o americano
- Lechuga iceberg picada
- Tomate en rodajas finas
- Pepinillos en rodajas
- Cebolla morada en juliana
- Salsa burger (o mezcla de mayonesa, kétchup y mostaza)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para la plancha (opcional)
⏱ Tiempo de elaboración
- Preparación de ingredientes: 10 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
Preparación del Smash Burger Tacos paso a paso
Divide la carne en 4 bolas de 100 g aproximadamente. No las sazones todavía.
Coloca una bola de carne sobre cada tortilla y aplástala firmemente con una espátula o prensa hasta formar una capa fina que cubra la tortilla casi por completo.
Con la plancha o sartén bien caliente, coloca el lado de la carne hacia abajo y cocina 2-3 minutos hasta que se dore y forme una costra.
Dale la vuelta con cuidado (con una espátula grande) y coloca el queso sobre la carne. Cocina un minuto más hasta que el queso se funda y la tortilla esté ligeramente tostada.
Retira del fuego y añade tus toppings: lechuga, tomate, cebolla, pepinillo y salsa al gusto.
Consejos para que salgan perfectos
Usa carne con buen contenido graso (mínimo 20%) para lograr el efecto “smash” dorado y jugoso.
La sartén o plancha debe estar muy caliente para sellar bien la carne y evitar que se cocine al vapor.
Presiona fuerte la carne al principio, pero no durante la cocción, para que no pierda jugos.
Añade el queso justo después de dar la vuelta para que se funda sin pasarse de cocción.
Si usas tortillas de maíz, caliéntalas un poco antes para evitar que se rompan al girar.
Variantes de la receta
Versión vegetariana: Sustituye la carne por hamburguesas vegetales o mezcla de lentejas con champiñones.
Con pollo: Usa carne de pollo picada o desmenuzada previamente cocida.
Estilo tex-mex: Añade guacamole, jalapeños y crema agria como toppings.
Estilo BBQ: Sustituye la salsa burger por salsa barbacoa y añade cebolla caramelizada.
Tortilla keto o sin gluten: Utiliza tortillas low carb o 100% maíz certificadas sin gluten.
¿Por qué son virales Smash Burger Tacos?
Los Smash Burger Tacos no solo son un placer culinario, sino también un fenómeno visual.
El momento de aplastar la carne sobre la tortilla, el dorado de la costra, el queso fundido y el montaje con ingredientes frescos ha generado miles de vídeos hipnóticos y satisfactorios.
Además, su formato permite hacerlos en casa fácilmente, ideal para el público joven y dinámico de redes sociales que busca recetas prácticas, fotogénicas y llenas de sabor.
¿Se pueden hacer con antelación?
Sí, puedes dejar la carne ya formada sobre las tortillas en la nevera, separadas por papel vegetal.
Solo tendrás que cocinarlas al momento. También puedes tener listos todos los toppings y salsas para montar los tacos en minutos.