Pastel con pan de molde fácil y delicioso
El pastel con pan de molde se ha convertido en una de las recetas más buscadas en internet porque combina la sencillez de un plato casero con una presentación elegante que sorprende a todos.
No es casualidad que se haya vuelto viral: se trata de una preparación fresca, cremosa y perfecta para cualquier ocasión especial, desde reuniones familiares hasta celebraciones improvisadas.
Lo que hace tan especial a este pastel es que resulta económico y, al mismo tiempo, muy versátil. El relleno principal con atún, aceitunas y mayonesa gusta tanto a mayores como a pequeños, y lo mejor es que se puede personalizar fácilmente con ingredientes que ya tenemos en la despensa. Esa adaptabilidad es una de las razones de su éxito en redes sociales.
Otro punto clave que ha contribuido a su popularidad es la rapidez de elaboración. Mientras otros platos fríos requieren largas preparaciones, el pastel con pan de molde se monta en pocos minutos y solo necesita un breve reposo en la nevera para lograr su textura perfecta. Por eso es la opción favorita de quienes buscan impresionar sin complicarse demasiado.
Además, la decoración con mayonesa, aceitunas y perejil le da un aspecto elegante y apetecible que recuerda a las recetas clásicas de fiesta.
Esta combinación de sabor y estética lo convierte en un imprescindible para mesas de celebraciones, cumpleaños y hasta comidas de verano.
En definitiva, hablamos de una receta que ha conquistado a miles de hogares porque es fácil, vistosa y deliciosa.
Preparar un pastel con pan de molde significa tener siempre a mano un plato con el que triunfar sin esfuerzo y con el que sorprender a familiares e invitados.
Ingredientes de la receta
- 1 paquete de pan de molde sin corteza
- 3 latas de atún en conserva escurrido
- 150 g de aceitunas verdes en rodajas
- 3 cucharadas de mayonesa (más para decorar)
- ½ pimiento rojo en trocitos pequeños
- 2 huevos cocidos picados (opcional)
- 1 lata pequeña de maíz dulce (opcional)
- Perejil fresco para decorar
Tiempo de preparación
- 20 minutos de preparación
- 30 minutos de reposo en la nevera
- Total: 50 minutos
Preparación del pastel con pan de molde paso a paso
En un bol mezcla el atún escurrido con las aceitunas en rodajas, los trocitos de pimiento rojo y la mayonesa hasta obtener un relleno cremoso y homogéneo. Puedes añadir también huevo picado o maíz para darle más textura.
Forra un molde rectangular con papel film y coloca la primera capa de pan de molde en la base. Asegúrate de que no queden huecos.
Extiende una capa de relleno sobre el pan, procurando que quede bien repartida, y coloca otra capa de pan encima.
Repite este proceso alternando pan y relleno hasta terminar con una capa de pan en la parte superior.
Cubre el molde con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que coja firmeza.
Desmolda con cuidado y unta la superficie con una fina capa de mayonesa para decorar. Añade rodajas de aceitunas y unas hojas de perejil fresco.
Consejos para que el pastel con pan de molde quede perfecto
Utiliza pan fresco y sin corteza para que no se rompa al montarlo.
Deja reposar en la nevera el tiempo suficiente, así conseguirá una textura firme y fácil de cortar.
Añade ingredientes al gusto, como pepinillos, zanahoria rallada o jamón, para darle un toque personal.
Con qué acompañar pastel con pan de molde
Este pastel combina de maravilla con ensaladas frescas, crudités de verduras o incluso como parte de un picoteo con embutidos y quesos.
Cómo conservar pastel con pan de molde
Puedes guardarlo en la nevera, bien tapado con film, durante 2-3 días. Lo ideal es no congelarlo porque la mayonesa pierde su textura.
Variantes de la receta
Pastel con pan de molde y pollo: sustituyendo el atún por pollo desmenuzado.
De salmón ahumado: una opción más elegante para ocasiones especiales.
Pastel con pan de molde vegetariano: con verduras asadas, huevo y queso crema.