Triangulitos crujientes al ajo perejil fáciles de hacer
Los triangulitos crujientes al ajo perejil se han convertido en una de las recetas más buscadas en redes sociales gracias a su sencillez, sabor irresistible y esa textura dorada que conquista a cualquiera.
No hace falta ser un experto en cocina para disfrutarlos, ya que se preparan con ingredientes básicos y en muy poco tiempo.
La razón principal de su viralidad es que combinan lo mejor de una tapa española: un bocado pequeño, lleno de sabor y con ese toque casero que recuerda a los aperitivos tradicionales.
Además, su forma triangular los hace muy vistosos, lo que los convierte en protagonistas de fotos irresistibles en Instagram y TikTok.
Otro motivo que explica su éxito es la versatilidad. Estos triangulitos se pueden servir como entrante en una comida familiar, como picoteo en una reunión con amigos o incluso como cena rápida acompañada de una ensalada fresca. Además, admiten variantes, lo que multiplica las posibilidades.
Su sabor intenso a ajo y perejil, mezclado con la masa crujiente, consigue que cada mordisco sea una explosión de tradición y modernidad al mismo tiempo. No es extraño que miles de usuarios hayan compartido vídeos preparándolos, logrando millones de visualizaciones en pocas horas.
En definitiva, estamos ante una receta sencilla que ha sabido conquistar tanto a quienes disfrutan cocinando como a los que buscan soluciones rápidas y sabrosas. Los triangulitos crujientes al ajo perejil son una de esas creaciones que, sin complicaciones, elevan cualquier momento a un nivel especial.
Ingredientes de la receta para triangulitos crujientes al ajo perejil
- 250 g de masa de empanadillas o masa filo, al final de esta receta te enseño cómo hacerla casera.
- 3 dientes de ajo
- Un buen manojo de perejil fresco
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Tiempo de preparación
- 15 minutos de preparación
- 10 minutos de fritura
- Total: 25 minutos
Preparación de triangulitos crujientes al ajo perejil paso a paso
Primero, pica finamente los dientes de ajo junto con el perejil fresco, asegurándote de que queden bien integrados.
A continuación, mezcla el ajo y el perejil con el aceite de oliva y una pizca de sal, creando una pasta aromática.
Luego, extiende la masa y corta en cuadrados medianos. Coloca en el centro una cucharadita de la mezcla de ajo perejil.
Después, dobla cada cuadrado en forma de triángulo y sella bien los bordes presionando con un tenedor para que no se abran al freír.
Seguidamente, calienta abundante aceite en una sartén y fríe los triangulitos por tandas hasta que estén dorados y crujientes.
Finalmente, coloca los triangulitos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servir.
Consejos para que los triangulitos crujientes al ajo perejil quede perfecto
No escatimes en el sellado de los bordes para evitar que se escape el relleno.
El aceite debe estar bien caliente para que queden realmente crujientes.
No frías demasiados a la vez, ya que bajará la temperatura del aceite y no quedarán igual de dorados.
Con qué acompañar los triangulitos crujientes al ajo perejil
Los triangulitos combinan de maravilla con salsas como alioli, mayonesa casera o incluso una salsa de yogur con hierbas.
También resultan deliciosos junto a una ensalada ligera.
Cómo conservar los triangulitos crujientes al ajo perejil
Si te sobran, puedes guardarlos en un recipiente hermético en la nevera durante dos días. Para recuperar su textura crujiente, caliéntalos en el horno durante unos minutos.
Variantes de la receta
Con queso: añade un poco de mozzarella o queso manchego al relleno.
Pollo desmenuzado: perfecto para hacerlos más contundentes.
Con un toque picante: incluye un poco de guindilla en la mezcla de ajo y perejil.
Receta de masa de empanadilla casera
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