TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

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Si te gustan las tartas de queso y el chocolate, este cheesecake sin duda te va a encantar. Perfecta combinación para el disfrute de los paladares más exigentes, y lo mejor, es que es muy fácil de hacer en casa.

INGREDIENTES

  • 32 galletas Marías molidas
  • 1 barra de de mantequilla derretida (90 g)
  • 3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 1/2 sobres de gelatina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua fría y disuelta a baño María
  • 1 barra de chocolate semiamargo derretido (150 g)
  • 1 taza de nueces picadas

PREPARACIÓN

Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra un molde con papel aluminio y cubre con la pasta de galletas; refrigera 15 minutos.

Para el relleno, bate los paquetes de queso crema con la leche condensada hasta que esté suave; sin dejar de batir, agrega la gelatina disuelta hasta que se incorpore.

Divide el relleno en dos, agrega a una de las mitades el chocolate y mezcla hasta integrar.

Vierte sobre la base de galleta un poco del relleno blanco, coloca una capa de queso con chocolate y continúa hasta terminar con las mezclas; con ayuda de un palillo combina las capas y espolvorea la nuez.

Refrigera por 2 horas, desmolda y listo.

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